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Recettes de crustacés de Chef Simon - Page 2

Pinces de crabe et nouilles à l'ail
Voici la liste des recettes de crustacés par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Décortiquer des gambas
Décortiquer des gambas
Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.
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Sauce américaine
Sauce américaine
La fameuse sauce du homard à l'américaine.
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Oeufs de homard
Oeufs de homard
Caviar changeant !
Queue de langouste tropicale
Queue de langouste tropicale
Habiller une queue de langouste.
1
Homard ou langouste grillés
Homard ou langouste grillés
Comment réussir la cuisson de ces crustacés.
Langouste pochée
Langouste pochée
La langouste est à la fête !
1
Châtrer une langoustine
Châtrer une langoustine
Comment châtrer (retirer le boyau) une écrevisse ou une gambas.
Soufflé de homard
Soufflé de homard
A dresser en carapaces ou en ramequins.
Croquettes de homard
Croquettes de homard
Servir en entrée chaude avec une salade.
Langoustines et gambas grillées

Recettes par tags

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