Pâté de bœuf en croute maison

Pâté de bœuf en croute

Name: Pâté de bœuf en croute
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: batch cooking
Ingredients: 250 grammes de pate feuilletée rectangulaire; 500 grammes de bœuf haché; 100 grammes de ketchup; 2 œufs; 2 oignons hachés; 2 gousses d'ail hachées; 1 petite poignée de sauge ciselée; 1 petite poignée de persil ciselé; 100 grammes de champignons haché; 10 grammes de beurre

Jonathan Murielle

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes

250 grammes de pate feuilletée rectangulaire

500 grammes de bœuf haché

100 grammes de ketchup

2 œufs

2 oignons hachés

2 gousses d'ail hachées

1 petite poignée de sauge ciselée

1 petite poignée de persil ciselé

100 grammes de champignons haché

10 grammes de beurre

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Préparation de la recette

1Mélanger le bœuf avec le ketchup, un œuf, 5 cl d'eau, sel, poivre.

2Incorporer les oignons, la moitié de l'ail, la sauge et le persil.

3Transférer sur une plaque de cuisson et façonner un boudin de 30 cm de long.

4Faire cuire 20 minutes à 180 °C au four.

5Faire revenir les champignons avec le beurre dans une poêle.

6Ajouter le reste de l'ail et prolonger la cuisson de 2 minutes en éliminant le jus de cuisson.

7Battre l'œuf restant avec un peu d'eau.

8Etaler la pate, la badigeonner d'œuf battu.

9Répartir les champignons sur le tiers central du rectangle.

10Poser le boudin de viande dessus, puis fendre la pate de chaque coté.

11Croiser les bandes sur la viande pour former un motif.

12Badigeonner d'œuf battu.

13Transférer sur une plaque de cuisson avec papier cuisson.

14Faire cuire 40 minutes au four à 180°C.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie de goûter à la recette de pâté de bœuf en croute ? Cette recette de viande hachée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Publié le 22 mars 2023 à 13h46, Modifié le 27 août 2024 à 17h18