Bowl gourmand d’automne

Une soupe très gourmande aux carottes et patate douce, bien épaisse comme j’adore ! C’est une soupe cocooning, parfait avec ce temps pluvieux. J’avoue j’avais un peu peur du beurre de cacahuète dans la soupe, mais il ne se sent pas tellement , cela apporte juste une pointe de gourmandise

Voici une recette de gratin plein de saveurs avec le chorizo et qui change vraiment des gratins que l’on voit partout. Et c’est encore une recette de blettes que je vous partage, mais c’est bientôt la fin ! En tout cas c'est la fin de mes pieds de blettes. Et je vous avoue que mon chéri qui n’est pas très légumes en a marre d'en manger.

Ce wrap coloré associe des légumes rôtis fondants avec un pesto rosso parfumé. Quelques touches de feta, de roquette et de pignons de pin viennent équilibrer les saveurs et apporter du croquant.

Facile à préparer, il peut se réaliser à l’avance en cuisant les légumes avant l’assemblage. Un plat rapide, gourmand et ensoleillé, parfait pour l’été ou pour prolonger les vacances.