Name: Riz pilaf aux épices et chou fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: riz basmati
Ingredients: 200 g de riz basmati; 200 g de bouquets de chou-fleur; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; ½ cuil. à café de curcuma en poudre; 4 gousses de cardamome; 1 ou 2 feuilles de laurier; Bouillon de légume (1,5 fois le volume de riz); Facultatif; 4 ou 5 tiges de ciboulette; Pistaches concassées

Riz pilaf aux épices et chou fleur

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de riz basmati

200 g de bouquets de chou-fleur

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuil. à café de gingembre en poudre

½ cuil. à café de curcuma en poudre

4 gousses de cardamome

1 ou 2 feuilles de laurier

Bouillon de légume (1,5 fois le volume de riz)

Facultatif

4 ou 5 tiges de ciboulette

Pistaches concassées

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mesurer le volume de riz et prévoir 1,5 fois ce volume en bouillon de légume chaud.

2 Rincer le riz à l’eau froide.

3 Laisser égoutter.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

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