Velouté de marrons et chantilly salée façon cappuccino

Velouté de marrons façon cappuccino

Name: Velouté de marrons façon cappuccino
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: Pour le velouté:; 300 g de marrons cuits en conserve; 75 g de lentilles; 1 échalote; 1 litre de bouillon de légumes; Huile d'olives; Sel, poivre; Pour la chantilly:; 15 cl de crème liquide entière très froide; 2 cuillères à soupe de fromage frais; 1 pincée de sel; Quelques noisettes finement hachées

les mets tissés

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour le velouté:

300 g de marrons cuits en conserve

75 g de lentilles

1 échalote

1 litre de bouillon de légumes

Huile d'olives

Sel, poivre

Pour la chantilly:

15 cl de crème liquide entière très froide

2 cuillères à soupe de fromage frais

1 pincée de sel

Quelques noisettes finement hachées

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un délicieux velouté en trompe l'oeil pour les fêtes. Une recette hyper simple mais où la présentation est essentielle pour le côté festif. Le velouté est très doux et se marie parfaitement avec la chantilly et les petits éclats de noisettes croquants.

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Recette ajoutée le 10/12/14 - Mise à jour le 23/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de marrons façon cappuccino

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Un velouté à savourer en compagnie de Eric Clapton - I Shot The Sheriff

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Faux et usage de faux... cherchez l'erreur !

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