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Steak parfait

Steak parfait

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Quelques mots sur cette recette

D'après une recette de Heston Blumenthal. Depuis que j'ai découvert ce Chef et son approche scientifique de la cuisine, j'ai envie de tout tester ! Après la triple cuisson des frites, j'ai testé aujourd'hui son steak parfait.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Des recettes qui envoient du steak !

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

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