Steak parfait

Steak parfait
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

D'après une recette de Heston Blumenthal. Depuis que j'ai découvert ce Chef et son approche scientifique de la cuisine, j'ai envie de tout tester ! Après la triple cuisson des frites, j'ai testé aujourd'hui son steak parfait.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des recettes qui envoient du steak !

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Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma fourchette est italienne pour accompagner la recette Il ragù alla bolognese.

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