Name: Verrines avocat crevettes et kiwi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 200 g de crevettes crues ou cuites; 1 avocat pas trop gros mûr à point; 2 kiwis; Le jus de ½ citron; 2 CS de graines de grenade (30 g); 1 grosse pincée de poivre noir; 2 CS de persil haché; 2 CC d’huile d’olive; 1 pincée de sel; La pointe d’un couteau de piment d’Espelette

Verrines avocat crevettes et kiwi

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Quoi qu'on mange ?

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

200 g de crevettes crues ou cuites

1 avocat pas trop gros mûr à point

2 kiwis

Le jus de ½ citron

2 CS de graines de grenade (30 g)

1 grosse pincée de poivre noir

2 CS de persil haché

2 CC d’huile d’olive

1 pincée de sel

La pointe d’un couteau de piment d’Espelette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Si vous avez fait le choix de crevettes crues fraîches ou surgelées verser de l’eau dans une casserole, porter à ébullition avant d’y déposer les crevettes pendant +- 5 mn, égoutter, les refroidir aussitôt pour stopper la cuisson

Oter la tête et la carapace des crevettes, les détailler en 2 ou 3

Hacher finement le persil

Eplucher les kiwis et les couper en petits dés

Eplucher l’avocat et ôter le noyau, le couper en petits dés, arroser de jus de citron pour éviter l’oxydation

Dans un cul de poule mélanger les morceaux de crevettes, d’avocat et de kiwis avec la moitié du persil

Ajouter l’huile d’olive, la pincée de sel, le piment, les graines de grenade, mélanger délicatement

Répartir en évitant de salir les bords dans les verrines de votre choix

Parsemer le reste du persil sur le dessus de chaque verrine, réserver au réfrigérateur +- ½ h

NB : Si ces verrines sont parfaites pour un apéro élégant j’adore les servir pour une entrée raffinée, servie dans des verres à whisky c’est du plus bel effet !

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le kiwi en version salée, c'est une idée qui surprend et qui convainc rapidement. Dans ces verrines, il s'associe aux crevettes et à l'avocat avec une évidence désarmante : l'acidité fruitée du kiwi réveille la douceur crémeuse de l'avocat, les crevettes apportent leur iode délicat, et l'ensemble joue sur ce registre sucré-salé qui séduit à chaque bouchée. Simple à assembler, élégant à présenter et franchement délicieux : une association surprenante qui fait l'unanimité à chaque fois qu'elle arrive sur la table.

Voir la recette

apéritif avocat brunch citron crevettes entrée kiwi persil sucré salé verrines

Publié le 4 mai 2026 à 16h46, Modifié le 4 mai 2026 à 16h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Verrines avocat crevettes et kiwi

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

X (Twitter)

Recettes, discussions et humour...
RDV sur X !

D'autres recettes du même Gourmet

Quoi qu'on mange ? partage également ces recettes.

Brochettes de gambas et melon

Quoi qu'on mange ?

Ces brochettes de gambas et melon sont une invitation à la fraîcheur estivale et aux saveurs sucrées-salées parfaitement équilibrées. Le melon poêlé ou grillé révèle des notes caramélisées surprenantes qui se marient à merveille avec les gambas.

Servez ces brochettes en entrée fraîche, en plat léger avec une salade croquante, ou en bouchées apéritives pour un effet chic et ensoleillé. Une recette simple, élégante et pleine de peps à savourer tout l’été !

Verrines de saumon fumé et avocat à la ricotta

Quoi qu'on mange ?

Pour un cocktail ou un dîner, ces verrines font un début de repas élégant parfait pourtant prêt en seulement 15 minutes avec juste 5 ingrédients. C‘est rapide, facile et délicieux avec ce mariage du saumon fumé et de l’avocat à la ricotta qui apportent saveurs et couleurs. Vous le savez la qualité des ingrédients a son importance même pour un mets aussi simple alors n’hésitez pas à privilégier un saumon fumé de qualité.

Mousse de feta, billes de melon et dés de jambon cru

Quoi qu'on mange ?

Qui n’a pas en ce moment un morceau de feta dans son frigo et un melon dans le compotier !?!? Je propose de réaliser avec des verrines de mousse de feta, billes de melon et dés de jambon cru