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Tailler le bœuf en morceaux moyens (2 à 3 cm de côté environ)
Éplucher et hacher l'ail et l'échalote ensemble.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Cette recette de bœuf braisé au cumin est d'inspiration méditerranéenne, marocaine même. En effet, la cuisson rappelle un peu celle du tajine, la viande est fondante et parfumée délicatement au cumin et à l'origan. J'adore ce genre de plat que l'on oublie car cela cuit doucement sur le feu et ne demande que peu d'effort.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Selle d'agneau farcie.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les lames japonaises à votre service.
Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.
Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.
Une cuisine généreuse et variée qui se partage au coucher du soleil.
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Les lames japonaises à votre service.
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