Pâtes aux crevettes korma

Les oeufs curry ou curry egg sont une spécialité indienne hyper simple composé d’une sauce très parfumée aux épices et d’œufs durs ou mollets selon le goût. Le truc en + : Servir avec des naans maison Ajouter des feuilles de curry fraîches pour plus de goût Consulter toutes mes recettes indiennes

Le poisson curry Kerala est une recette indienne, de la région du Kerala. Cette région (où je rêve d’aller) est au sud-ouest de l’Inde, pleine de paysages magnifiques et riche d’une cuisine où le poisson occupe une place importante. Ce plat de poisson en sauce est plein d’épices, de tomates, de lait de coco. C’est super gourmand. Je mets du piment car nous adorons cela mais c’est à varier selon le goût.

Cette pizza naan poulet tandoori poivrons n’est pas une spécialité propre à un pays mais plutôt de la cuisine fusion. Ce plat est composé d’une base de naan (le pain indien), d’un coulis de tomates aux épices, de morceaux de poulet tandoori, de poivrons et de fromage. Le tout est cuit comme une pizza. La différence ? une pâte au goût original et à la texture souple propre aux naans, une sauce et une garniture épicées mais sans être piquant. C’est original et nous nous étions régalé.