Crevettes shahi korma comme en Inde

Crevettes shahi korma

Name: Crevettes shahi korma
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crevettes
Ingredients: 600 g de crevettes; 1 citron vert; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de ghee ou huile neutre; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 7 capsules de cardamome verte; 2 cuillères à café de curry; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de curcuma; ½ cuillère à café de paprika doux; ½ cuillère à café de graines de moutarde; 1 cuillère à café de garam masala; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 20 cl de lait de coco; 1 yaourt à la grecque; 200 g de noix de cajou non salées; 1 poignée de raisins secs; 1 poignée d’amandes effilées

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de crevettes

1 citron vert

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de ghee ou huile neutre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

7 capsules de cardamome verte

2 cuillères à café de curry

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de curcuma

½ cuillère à café de paprika doux

½ cuillère à café de graines de moutarde

1 cuillère à café de garam masala

1 cuillère à café de concentré de tomate

20 cl de lait de coco

1 yaourt à la grecque

200 g de noix de cajou non salées

1 poignée de raisins secs

1 poignée d’amandes effilées

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Elles portent aussi le nom de crevettes korma dans certains restaurants. Une recette indienne, des crevettes baignées dans une sauce crémeuse à base de lait de coco et de yaourt à la grecque, le tout délicieusement relevé aux épices.

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Recette ajoutée le 07/02/22 - Mise à jour le 02/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crevettes shahi korma

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