Name: Salade de fèves, radis roses et fromage en faisselle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 300 g de fèves écossées; 1 botte de radis; 4 fromages en faisselle; quelques brins de ciboulette; sel,poivre; 2 c à s d’huile d’olive; 1 c à s de vinaigre de xérès; 1 c à c rase de moutarde forte; sel, poivre

Salade de fèves, radis roses et fromage en faisselle

Une aiguille dans l potage

Facile

Ingrédients

4 personnes

Pour la salade

300 g de fèves écossées

1 botte de radis

4 fromages en faisselle

quelques brins de ciboulette

sel,poivre

Pour la vinaigrette

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de vinaigre de xérès

1 c à c rase de moutarde forte

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette salade joue la carte de la fraîcheur à tous les niveaux. Dès le premier regard, ses couleurs évoquent le printemps, et en bouche, c’est une explosion de légèreté et de croquant. Rien de compliqué côté préparation : quelques gestes simples suffisent, le plus patient restant simplement d’ôter la peau des fèves. Une recette facile, vivante et pleine de fraîcheur, parfaite pour les beaux jours.

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Publié le 12 juin 2014 à 07h41, Modifié le 19 janvier 2026 à 11h49

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