Recette d'escalopes de dindon sauce piccata

Escalopes de dindon sauce piccata

Name: Escalopes de dindon sauce piccata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dindon
Ingredients: 4 escalopes de poitrine de dindon; ½ c. à thé de poivre noir moulu; ½ c. à thé de sel; ⅔ tasse de farine; 3 c. à table huile d’olive (pour la cuisson); ½ tasse de vin blanc; ½ tasse de jus d’un citron; 1 gousse d’ail hachée; ½ c. à thé d’origan séché; ¼ c. à thé d’oignon en poudre; ¼ c. à thé de poivre; 2 c. à table de câpres égouttées; ¾ tasse de bouillon de volaille; 1 c. à table de beurre; 1 c. à thé de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau; 1 c. à table de persil frais haché; 1 c. à table de ciboulette hachée

Urbaine City

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

Pour les escalopes de dindon

4 escalopes de poitrine de dindon

0.5 c. à thé de poivre noir moulu

0.5 c. à thé de sel

0.667 tasse de farine

3 c. à table huile d’olive (pour la cuisson)

Pour la sauce au citron et vin blanc

0.5 tasse de vin blanc

0.5 tasse de jus d’un citron

1 gousse d’ail hachée

0.5 c. à thé d’origan séché

0.25 c. à thé d’oignon en poudre

0.25 c. à thé de poivre

2 c. à table de câpres égouttées

0.75 tasse de bouillon de volaille

1 c. à table de beurre

1 c. à thé de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau

1 c. à table de persil frais haché

1 c. à table de ciboulette hachée

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Amateurs de plats citronnés et ensoleillés, cette recette d’escalopes de dindon grillées nappées d’une sauce au citron, vin blanc et câpres vous ravira.

On peut autant préparer ce plat un soir de semaine que pour recevoir. Avec des herbes fraîches et un soupçon de vin blanc, c’est une recette très simple et facile à préparer qui à un je ne sais quoi de raffiné et surtout, qui est délicieuse. .

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cuisine italienne dindon escalopes de dindon sauce piccata

Publié le 21 mai 2021 à 15h12, Modifié le 27 mai 2025 à 17h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Escalopes de dindon sauce piccata

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On écoute Pixies - Where Is My Mind?

Accord mets et boisson

Un blanc minéral au citron éclaire la sauce acidulée, tandis qu’un cocktail au citron et romarin souligne la tendreté des escalopes avec fraîcheur et vivacité.

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