Hout mcharmel - poisson sar frit aux oignons confits caramélisés au vinaigre

Poisson frit aux oignons confits caramélisés au vinaigre

Name: Poisson frit aux oignons confits caramélisés au vinaigre
Total time: 30 min
Cuisine: poisson
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

Hout m'charmel, poisson Sar mariné frit servi avec des oignons confits caramélisés et déglacés au vinaigre-.
C'est un plat typique du terroir bônois où le poisson est consommé tiède ou froid été comme hiver toujours accompagné de gorsset el hout ( mini galettes fines croustillantes frites ).
Dans le temps et lors de voyages longs par route, on s'arrangeait pour prendre des repas complets et le poisson aux oignons confits et vinaigre est l'un des principaux mets que l'on prépare avec une multitudes d'entrées à base de légumes de saison.
Tous les poissons sont utilisés sauf les sardines et le thon. On le prend aussi à la plage car cette méthode de cuisiner le poisson le conserve et le préserve pendant plusieurs heures.

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Recette ajoutée le 03/07/24 - Mise à jour le 04/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poisson frit aux oignons confits caramélisés au vinaigre

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Une musique partagée par Les Vagabondages de Vi@ne pour accompagner une recette de dos de cabillaud et purée de patates douces et potimarron aux noix de cajou.

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