Name: Merguez végétales
Total time: 30 min
Cuisine: merguez
Ingredients: 200 grammes de lentilles corail; 4 grammes de graines de fenouil; 4 grammes de graines de coriandre; 4 grammes de cumin; 4 grammes de paprika (doux); 3 grammes d'oignons ( en poudre); 2 grammes d'ail séché (moulu); 1 gramme de muscade (moulue); 5 grammes de sel; 50 grammes de harissa; 15 ml d'huile d'olive; 50 ml de jus de betterave (ou 1 betterave cuite); 30 grammes de concentré de tomates; 200 grammes de gluten de blé; 20 grammes de tapioca; Du film étirable

Merguez végétales

Stella Cuisine

Ingrédients

200 grammes de lentilles corail

4 grammes de graines de fenouil

4 grammes de graines de coriandre

4 grammes de cumin

4 grammes de paprika (doux)

3 grammes d'oignons ( en poudre)

2 grammes d'ail séché (moulu)

1 gramme de muscade (moulue)

5 grammes de sel

50 grammes de harissa

15 ml d'huile d'olive

50 ml de jus de betterave (ou 1 betterave cuite)

30 grammes de concentré de tomates

200 grammes de gluten de blé

20 grammes de tapioca

Du film étirable

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Préparation de la recette

1Portez une casserole de 550 ml d'eau à ébullition puis versez-y les lentilles corail.

2 Laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

3 Pendant ce temps, préparez l'assaisonnement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Des merguez vegan.

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Recette ajoutée le 24/06/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Merguez végétales

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Zika pour accompagner la recette Couscous royal bônois.