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Réaliser une véritable pizza napolitaine au feu de bois grâce au four à pizza OONI.

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.

Poulpe fiction : comment nettoyer et préparer un poulpe.

Poulpe fiction.

Délicieux tiramisu aux biscuits Oreo, un dessert facile qui plait toujours ! J’ai gardé la recette de base de mon tiramisu classique puis j’ai remplacé les biscuits à la cuillère par des miettes d’oréo ! Vraiment rien de bien compliqué, j’ai juste rajouté un peu de vanille liquide dans la crème mascarpone pour plus de goût.

Une recette de poisson facile et rapide, délicieusement parfumée aux anchois et aux câpres. Pour les amateurs de cuisine légère et gourmande, seulement !

J'aime le risotto, j’adore le préparer, mais je m’aperçois qu’il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de risotto. Ce risotto à la chicorée, originaire de Trévise en Vénétie est original par ca couleur rosée.

Pasta al lemone : des pâtes crémeuses et acidulées !

Un recyclage de jus de moules pour un risotto absolument délicieux ! Le risotto j'adore ! j'aime le faire, j'aime trouver de nouvelles associations et comme la veille j'avais fait des moules marinière et qu'en cuisine on ne jette rien, l'association était toute trouvée !

Une recette typique des Pouilles, une fois de plus, dite “pauvre”, paysanne, avec peu d’ingrédients, tout juste ceux que nous trouvons dans nos campagnes. C’est la qualité de ces ingrédients qui rendront le plat unique.

Grand classique de la cuisine romaine et du Latium en général, la pasta cacio e pepe porte en son nom sa recette : des pâtes, du fromage et du poivre. Vous admettrez que l'on peu difficilement faire plus simple niveau ingrédient ! La touche sarde est donnée par le pecorino.

Il s’agit d’un plat super rapide à réaliser et très gourmand ! Parfait pour un soir de semaine accompagné d’une bonne salade. On a tous beaucoup aimé.

Une tarte italienne à base de pâte sablée maison, de pommes et de confiture.