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Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

Exemple du poulet grillé à l'américaine

Cuisson au barbecue

Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Une délicieuse entrée froide de printemps.

Avec sa chair fine et délicate, la caille farcie est un plat idéal pour les fêtes.

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.

Une entrée simple et savoureuse.

Une délicieuse recette pour faire manger des bettes (blettes) à toute la famille. Un gratin tout ce qu'il y a de plus réconfortant dans lequel j'ai ajouté du jambon cru fumé Alsacien pour encore plus de gourmandise.

Vous pouvez utiliser du bacon à la place de la pancetta, qui est, grosso modo, le bacon italien : elle est poivrée et fumée, ce qui lui donne un goût plus prononcé.

Si vous aimez les oignons, voici une petite recette super simple pour vous. Des "onion rings" à grignoter à l'apéro ou à ajouter dans une salade pourquoi pas.

Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des noix et la caramélisation douce de l'oignon. Elles sont 100 % végétales, évidemment sans gluten et IG bas ! Ces rillettes peuvent se manger froides ou tièdes pour une petite entrée ou un apéro entre potes.

Les croustillons, ces petits beignets, généreusement saupoudrés de sucre glace qu’on mange à la foire, tout le monde connaît, mais aujourd’hui, je vous en propose une version salée avec des lardons et du fromage. On peut les servir en entrée avec une petite salade ou à l’apéro.

Un plat original par la texture et la saveur de la viande tout en restant dans la cuisine traditionnelle en le cuisinant "façon bourguignon".

Comme dit dans le titre, c'est à tomber : j'ai dû cacher le pot pour que mon homme ne l'engloutisse pas en trois jours sur ses tartines de petit déjeuner ! Je l'ai fait en version fumée, en utilisant des amandes fumées et en ajoutant un peu de sel fumé également.

Si l’on ne trouve pas de scarmoza, une bonne mozzarella fera parfaitement l’affaire pour ce gratin des plus réconfortants.

Un velouté onctueux incroyablement parfumé car mixé avec le lait dans lequel a été poché le haddock. A servir en entrée, la soupe devient alors très festive, ou comme plat complet. Un peu de poisson dans la soupe, ça vous tente ?