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Confectionner des gnocchis de semoule : un dérivé des gnocchi à la romaine.

Cuire des filets de poisson par radiation.

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Coulis tomates, poivrons, anchois, olives...

Une curiosité de la cuisine classique.

Ou oeufs sur le plat. Souvent confondus avec les oeufs poêlés.

Farcir des coquilles de pâtes : c'est tout simple et agréable à servir en entrée chaude ou mise en bouche.

Un plat de poulet riche en saveurs.

A détailler en petits cubes pour l'apéro, ou à servir en entrée avec une belle salade verte, c'est tellement vite fait qu'il serait dommage de s'en priver.

Elle est parfaite pour un dîner avec une salade, mais personnellement j'aime la manger froide le lendemain.

C'est une recette provençale que je vous propose aujourd'hui, un concentré des saveurs d'été; un tian de légumes. Pour varier les plaisirs, intercalez entre les légumes des rondelles de chorizo ou des tranches de mozzarella, ricotta, chèvre frais...

Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

Un grand classique dont on ne se lasse jamais.

A la recherche d'une recette de kebab ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire ! Des brochettes d’agneau cuites à la plancha placées dans un pain marocain avec tomate, salade et une sauce blanche à ma façon.

Avec l'huile de Périlla, championne des Omega 3.

Jeunes courgettes et leurs fleurs farçies au merluchon en ailloli de basilic, et tartare de tomates du jardin, une recette fraîche à déguster au son des grillons.

J’ai récemment profité d’une escapade dans ma famille en Espagne pour refaire le point sur cette recette délicieuse et rafraîchissante, et pour vous rapporter la vraie recette du vrai Gazpacho ! C’est d’ailleurs l’un des rares plats espagnols que l’on peut consommer sans modération, car il ne contient presque que des légumes ! C’est donc parfait pour faire le plein de vitamines avec un minimum de calories en été.