Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées – Page 52

Vous cherchez une recette de gambas ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des tartelettes fondantes avec une ganache au chocolat au lait et mélange pain d'épices, des pépites d'érable et des noisettes grillées !

Le goulasch ou goulache ou encore soupe de goulasch est une spécialité d'Europe centrale que l'on retrouve dans plusieurs pays : la Hongrie, la Tchéquie, l'Autriche, l'Allemagne. C'est un ragoût de viande, souvent du bœuf mais il existe aussi des recettes de goulasch à base de porc ou de veau. Les épices sont à l'honneur dans le goulasch : le paprika doux et fort, le cumin ainsi que la marjolaine parfument ce ragoût-soupe de viande.

Au niveau des légumes, les oignons, l'ail, les poivrons, parfois les pommes de terre ou les carottes et la sauce tomate sont des ingrédients de base dans la préparation du goulache.

Pour réussir un bon goulasch, il faudra veiller à bien doser vos épices, paprika doux et fort, cumin et marjolaine. Mais aussi, il faudra bien faire mijoter le goulasch, 3 heures au moins, afin que la viande soit bien tendre et la sauce onctueuse ainsi que bien liée. (c'est-à-dire qu'elle épaississe).

Le goulasch est souvent servi avec des pommes de terre vapeur, de la purée ou encore des knedliky (grosses boulettes bouillies de pain)

Moro de Habichuelas est un mélange de riz aux haricots c’est le plat le plus courant en République dominicaine, facile et surtout économique il est composée de riz, de haricots le plus souvent les haricots rouges ou pinto, mais peut aussi se réaliser avec les haricots noirs ou encore les haricots blancs.

Je trouve que c’est un plat très facile, familial et surtout économique parfumé à souhait aux épices Adobo, on l’accompagne souvent de viande rouge, de poulet ou encore de picadillo de boeuf qui est un délice, un plat composé de hachis de boeuf, oignon, poivron et olive que j’ai découvert dans un restaurant cubain en Virginie.

Dans l’esprit du banana bread ou du carrot cake, voici le Pumpkin spice bread. C’est un gâteau à la courge et aux épices, peu sucré et très moelleux, nous l’avons dévoré sans hésiter !

La sauce tomate Tièo Mak Len est un condiment délicieux et épicé originaire de la région d'Isaan en Thaïlande. Faite maison à partir d’ingrédients frais, c’est un assaisonnement parfumé qui vient relever et sublimer vos mets.

À la recherche d'une recette d'épices pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une explosion de saveurs qui saura séduire vos convives. Quelle que soit la garniture, les ballottines de volaille sont bien moelleuses et surtout permettent une belle présentation à l'assiette. Et le plaisir des yeux ça compte aussi.

Cela ne nous arrive pas très souvent, mais de temps en temps nous aimons bien manger un plat sans viande ni poisson. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poulet grillé. Vous pouvez également préparer cette recette en fonction des légumes de la saison ou de vos envies.

Pas de fêtes de fin d'année sans les fameux petits bonhommes que l'on aime offrir à nos proches et déguster au coin du feu. Délicieusement parfumés à l'orange, ils seront vite engloutis pas les plus gourmands !

Pimpez la traditionnelle purée de pommes de terre avec cet écrasé de pommes de terre aux épices et mouillettes croustillantes à la ciboulette.

Cette tarte aux pommes épicée aux noix en version tarte rustique est subtilement parfumée. Elle est généreuse en pomme, facile à faire et nul besoin de moule. La pâte aux épices non sucrée apporte un réel plus aux pommes légèrement caramélisées.

Parce que les épices sont emblématiques des fêtes de fin d’année, cette glace onctueuse au petit goût de pain d’épices peut sublimer tous les gâteaux et bûches de Noël et, servie accompagnée de biscuits festifs et d’un coulis au chocolat, ce sera également un merveilleux dessert festif bien adapté à un repas copieux.

Ces petits roulés, je les ai goûtés lors d'un de mes passages au grand magasin Suédois, vous voyez lequel bien sûr ! J'avais aimé sans plus et pourtant je me suis dit que j'allais essayer un jour chez moi. Et je ne fus pas déçue car j'ai totalement adoré ! Ils se mangent tout seul ! Cette recette est divine, je pense que ceux du magasin sont trop forts en cannelle. Parfaits pour un brunch ou le petit déjeuner.

Une recette alcaline pour une assiette colorée de légumes d’été ou de n'importe quelle autre saison ! Faire des tagliatelles de légumes est simple et rapide. Cela ne necessite aucun appareil particulier. Il vous suffit de vous servir de votre économe (ou épluche légumes) et le tour est joué !

Grâce à ce type de découpe vous allez obtenir des textures et un aspect visuel différent. Ne sous-estimez jamais le pouvoir du visuel d’une recette : on mange d'abord avec les yeux ! Miam !

Aujourd’hui, c’est curry ! Oui mais un curry de potimarron aux pois chiches et aux épinards. L'avantage de ce type de plat, c’est que l’on peut le cuisiner selon ses envies avec les légumes et les épices de son choix et le pimenter ou pas.

Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.

Aujourd’hui, je vous propose cette recette vite faite de blanquette de saumon, rien de bien compliqué, une carotte, un oignon, un peu de champignons, et voilà. Pour accompagner la blanquette, un riz nature, une recette simple et vraiment bonne, j'adore !

Aujourd’hui, on se régale avec cette recette de sauté de crevettes aux épices et riz basmati. Je suis sûre que vous allez vraiment apprécier ce plat de cuisine fusion, d’inspiration tant asiatique que méditerranéenne.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser la cuisson douce ou le mode sous pression si vous êtes plus pressés. Recette réalisée au Cookeo. Servir bien chaud avec du riz parfumé.