La galette des rois au chocolat est très simple et rapide surtout si elle est réalisée avec une pâte feuilletée du commerce. Ce n’est pas la
crème d'amande au chocolat qui est utilisée dans cette galette mais tout simplement une crème au chocolat sans oeuf composée de fécule de maïs, lait, chocolat au lait, chocolat noir et sucre.