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Befanini et cuisine italienne : toutes nos recettes

Découvrez nos recettes de befanini, aussi appelés befanotti, de délicieux biscuits italiens traditionnels de Toscane, parfaits pour célébrer l’Épiphanie. Selon la légende, la Befana – une sorcière bienveillante du folklore italien – rend visite aux enfants la veille de l’Épiphanie pour leur offrir des cadeaux et des friandises.

Ces biscuits sablés, généralement décorés de perles de sucre colorées, symbolisent l’esprit festif de cette tradition italienne et apportent une touche gourmande à la célébration !

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Toutes les recettes de befanini et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de befanini et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Befanini : sablés italiens de l’Épiphanie

Le Chat Gourmet

En Italie, pour l'épiphanie, on confectionne de délicieux sablés colorés en l’honneur de la Befana, une sorte de gentille sorcière qui, volant sur son balai dans la nuit du 5 au 6 janvier, distribue des gourmandises aux enfants sages et du charbon à ceux qui ne l’ont pas été. Ces biscuits colorés sont décorés avec des petites billes ou vermicelles multicolores pour rappeler la magie et la générosité de cette figure du folklore italien.

Un plaisir à partager en famille tout en racontant la légende de la Befana, qui fait briller les yeux des petits comme des grands.