Bistrot et entrée : toutes nos recettes

Name: Des recettes classiques et conviviales pour un repas comme au bistrot
Prep time: 20 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bistrot

Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera

Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une mousse au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

Recettes de bistrot et entrée du Chef Simon, techniques et vidéos

Gravlax de saumon

Chef Simon

Saumon séché au sel et aux épices.

Oeufs mimosa

Chef Simon

Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.

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Harengs pommes à l'huile

Recettes du Chef

Voici la recette des harengs pommes à l'huile comme on la réalise traditionnellement dans les brasseries. Un incontournable donc des bistros avec quelques règles essentielles : les pommes de terre doivent être servies tièdes, ne pas lésiner sur les oignons pour la marinade et les grains de poivre. Vous pouvez utiliser des harengs fumés pour ceux qui aiment, mais les filets de harengs nature permettent à toutes les saveurs de s'exprimer.

Farci à la viande

Bistro de Jenna

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tomates pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Rillettes de veau à l'estragon maison

la Fourmi Elé

Les rillettes maison c’est tout facile, il faut juste prévoir une longue cuisson. Le reste se fait presque tout seul !

Tartare de bœuf maison découpé au hachoir à main à l'ancienne

kaderick

Rien de meilleur pour les amateurs de viande.

Biscuits aux châtaignes et parmesan

chezcachou

Petits amuse-bouche avec des châtaignes émiettées

Carpaccio Tomate Ananas

Bistro de Jenna

Bien fraîche et colorée cette entrée va surprendre vos convives par sa simplicité.

Tarte à l'oignon blanc

Bistro de Jenna

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de tarte unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Petits flans à la mozzarella

Bistro de Jenna

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fait maison pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Chèvres panés au sésame

Flo bidouille en cuisine ...

Avez-vous envie de préparer une recette de chèvres panés au sésame ? Cuisinez en suivant cette recette de bistrot et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.