Recettes de bistrot et de sauce

Le bistrot du coin
Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera.

Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une crème au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

Idées de recettes de bistrot et de sauce des Gourmets

Rognons sautés sauce madère
Rognons sautés sauce madère

Cooking & Cakes  -  Parce que les abats ne sont pas chers et que les rognons de veau sauce madère sont absolument délicieux et typiques de la cuisine de bistrot. Vous les servirez avec des pommes...

Langue de boeuf sauce madère
Langue de boeuf sauce madère

Keskonmangemaman?  -  Un grand classique de la cuisine française, ou comment faire d'un bas morceau un festin.

Frites striées façon churros comme au bistrot
Frites striées façon churros comme au bistrot

kaderick  -  Ces frites ressemblent à des churros et comme eux, elles sont moelleuses à cœur et très croustillantes à l’extérieur avec toutes ces stries qui retiennent en plus très bien la sauce !

Pommes-de-terre, chips de peau de p-de-terre, poire planchée, crème d'ail
Pommes-de-terre, chips de peau de p-de-terre, poire planchée, crème d'ail

LaFrancesa  -  Pommes-de-terre primeurs tournées à l'anglaise, chips de peau de pommes-de-terre, poire planchée et crème d'ail. Un grand classique de la cuisine canaille, low cost, copieux et savoureux pour insuffler un peu de culinaresque dans les assiettes !

Croque-monsieur à la béchamel
Croque-monsieur à la béchamel

chezcachou  -  Parfois les recettes les plus simples sont les meilleures...

carré de porc aux légumes bio mijotés
Carré de porc aux légumes bio mijotés

kaderick  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de carré de porc aux légumes bio mijotés.

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Une recette de bistrot choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chèvre chaud et sa sauce épicée
Salade de chèvre chaud et sa sauce épicée

Del's cooking twist  -  La salade de chèvre chaud revisitée, servie avec une délicieuse sauce épicée au miel.

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