Meilleures recettes de chef et de chocolat - Page 2

Pour les inconditionnels du chocolat, tout ce que l'on peut rêver, saveurs chocolatées à souhait, un doux mariage entre le brownie et le crémeux chocolat. Ce brownie, d'après une recette du Chef Pâtissier Christophe Michalak, s'est paré de ses habits de fête, alors, honorons-le.

Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur parfaitement équilibrés avec un goût intense en chocolat ces cookies sont composés d’une pâte à cookies chocolat, d’un praliné grué de cacao et d’un caramel onctueux au chocolat.

Bien que d'habitude je sois plutôt fruits et fraîcheur, je dois avouer que j'ai un petit faible pour le chocolat-noisette et le gianduja, et cette noisette est une des réalisations phares du pâtissier. En plus il me restait des noisettes du Piémont directement ramenées d'Italie, les meilleures, parfait pour ce dessert.

Cyril Ligna nous propose une délicieuse recette de cookies à faire pour le goûter, une recette vite faite bien faite aux deux chocolats et aux baies de goji séchées, une véritable petite gourmandise !

Une recette inspirée de l'émission « Sucrément Bon » de la chaîne TEVA avec Cyril Lignac. Quelques modifications ont cependant été apportées. La fécule de pomme de terre est remplacée par de la farine et la gélatine en poudre par de la gélatine en feuille. Un résultat qui époustouflera vos invités !

Un délicieux cake au chocolat signé de la cheffe pâtissière Claire Damon.

Un délicieux brownie sublimé par les framboises d'après une recette du Chef Pâtissier Chocolatier Pierre Marcolini.

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Cette recette de tarte au chocolat est celle de Frédéric Anton à laquelle ont été juste ajoutés des décoration pour Pâques, oeufs et petits motifs.

Si vous avez envie d’une recette de crêpe originale pour la chandeleur, voici une recette élaborée par la cheffe Claire Heitzler. Des crêpes soufflées, légères comme un nuage qui vont vous offrir une chandeleur inoubliable.