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Cornille et salade : toutes nos recettes

Haricots cornilles
Beaucoup plus connus sous le nom de black eyed peas ! Photo par PDPics
La cornille appelée aussi voème, niébé, dolique à œil noir ou encore pois à vache, est une légumineuse originaire d’Afrique de l'Ouest, riche en protéines végétales, acide folique, fer, zinc et calcium.

Ces petits haricots plats et ronds sont appréciés pour leur saveur douce et leur polyvalence en cuisine. On peut en effet les utiliser pour concocter de délicieuses salades composées, de bons petits plats mijotés mais aussi des soupes et des purées.

Cornille et salade : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Variations gourmandes autour de la salade de tomate
Avec ma gueule de pastèque
Salades aux couleurs de l'automne
Le plein de salades ensoleillées !
Jeunes pousses
Enfin, on peut manger au jardin !

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Toutes les recettes de cornille et salade des Gourmets

Des idées de recettes de cornille et salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cornilles et saucisse fumée à la brésilienne
Cornilles et saucisse fumée à la brésilienne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une association classique brésilienne: saucisses fumées, haricots cornilles et petite salade de tomates.

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