Recettes de crème des Gourmets - Page 8

Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat
Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat

Allergique Gourmand  -  Une pâte cacaotée, une crème de banane aux pépites de chocolat et un soupçon de rhum. Elle a tout pour plaire aux papilles cette galette des rois sans gluten, sans lait, sans oeufs. Vive l'épiphanie !

Crèmes brûlées au pain d'épices
Crèmes brûlées au pain d'épices

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette facile et rapide de crème brûlé au pain d'épice. Ce petit dessert agrémentera bien une fin de repas comme un café gourmand

Patia auvergnat
Patia auvergnat

emma.cuisine  -  Le patia auvergnat (on dit aussi la patia) est une spécialité typique d'Auvergne que l'on retrouve également dans le Forez (Loire, 42). C'est par définition, des pommes de terre noyées dans de la crème fraîche qui vont mijoter pendant de longues heures, à feu doux, dans une marmite en fonte. Auparavant, les cuisinières les mettaient à cuire dans la cheminée. Ce gratin se préparait autrefois dans les jasseries, c'est-à-dire des fermes-auberges des monts du Livradois-Forez. Le-la patia se déguste avec une salade verte, de la charcuterie de pays.

En Auvergne, on rajoute parfois de la fourme d'Ambert dans la préparation. Ce plat typique, certes copieux et calorique, se déguste en hiver.

Cuisses de grenouilles à la crème ail et persil
Cuisses de grenouilles à la crème ail et persil

épicétout  -  Envie de Cuisses de grenouilles à la crème ail et persil ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Crème pâtissière
Crème pâtissière

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une recette de base, incontournable dans la pâtisserie. A utiliser telle quelle pour des pâtisseries ou pour des crèmes plus élaborées comme la frangipane, la crème mousseline, la crème diplomate etc.

Crème pâtissière de Philippe Conticini
Crème pâtissière de philippe conticini

Docteur chocolatine  -  Pour les tartes aux fraises, les choux à la crème ou toute autre recette, cette crème pâtissière est un régal.

La galette
La galette

Flo bidouille en cuisine ...  -  Découvrez cette recette de galette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cocotte de lotte et homard en sauce crémée
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée

Les petits plats du Prince  -  Une recette légère et gourmande pour changer d'année !

Crème Frangipane
Crème frangipane

Sucré, Sablé  -  La célèbre crème de la galette des rois parisienne composée de crème d'amande et de crème pâtissière.

Crème d'endives aux noisettes caramélisées
Crème d'endives aux noisettes caramélisées

Les Gourmands disent  -  [Se mettre en appétit...] 🥂 Nous avons décidé de revenir sur quelques unes des recettes que nous avons cuisinées pour Noël. L’apéritif est un moment stratégique qui permet de mettre tout le monde dans l’ambiance et, de donner le ton du repas. Nous aimons jouer sur les propositions salées et/ou sucrées, sur les suggestions servies chaudes ou froides. Nous construisons généralement nos recettes autour de 2 ou 3 ingrédients majeurs qui doivent tous avoir un rôle: une touche sucrée, une légère acidité, du croustillant… et, bien sûr « matcher » ensemble!

Huîtres gratinées au champagne, à la crème
Huîtres gratinées au champagne, à la crème

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une recette raffinée, tout en délicatesse, ces huîtres en gratin, cuisinées au champagne, échalotes et à la crème. Une belle entrée chaude de fête, de réveillon, facile et rapide à préparer.

Gratin de potiron façon dauphinois
Gratin de potiron façon dauphinois

Maryline H  -  Une idée de gratin qui permet de cuisiner le potiron différemment

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Les meilleures recettes de crème sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La crème de la crème !
La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

Attention, scène de cream !
Attention, scène de cream !

Voilà pour vous la crème des recettes.

Crème brûlée... mais pas trop quand même !
Crème brûlée... mais pas trop quand même !

Un classique de la pâtisserie française à décliner au gré de vos envies.

Des macarons à foison
Des macarons à foison

Deux coques bien rondes et une ganache gourmande.

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