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Cuisine toscane et légumes : toutes nos recettes

Pappa al pomodoro, soupe toscane
La cuisine toscane est issue de la tradition rurale. Photo par Mike65444
La cuisine toscane est une cuisine à la fois simple et variée. Généreuse, conviviale et particulièrement goûteuse, c'est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les ingrédients issus de sa terre.

La pappa al pomodoro, les pappardelle au sanglier, la panzanella toscane, le poulet chasseur, le panforte ou encore les cantucci n'attendent plus que vous pour passer à table !

Cuisine toscane et légumes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
Le poivron, un légume condiment
L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !
Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes
On dit des z'haricots ou des hhharicots ?
Beignets salés, acras et tempuras

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Toutes les recettes de cuisine toscane et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine toscane et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La Panzanella Toscane
La Panzanella Toscane
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une recette issue de la tradition campagnarde toscane, fraiche et parfumée
Carabaccia
Carabaccia
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une soupe rustique d'origine Toscane.Le bouillon est absorbé par le pain, et c’est une vraie assiette de légumes fondants, d’œufs et de fromage que l’on a devant soi.
Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours
Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours
Jackie Jackie
Les gnudi sont une spécialité italienne qui vient de Toscane, cela ressemble aux gnocchis mais rien à voir. Gnudi en italien veut dire nu, il s'agit de la farce que l'on met dans les raviolis . Délicieux et gourmand.
Tagliatelle al Ragù di Coniglio
Tagliatelle al Ragù di Coniglio
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Tagliatelle au Ragoût de lapin comme en Toscane. Un délicieux plat aux origines toscanes et que l'on retrouve dans une grande partie du centre de l'Italie.
Les Gnudi toscans
Les Gnudi toscans
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
On les nommes également "malfatti" et c'est en réalité la farce des ravioli... sans pâte !

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