Dattes et cuisine santé : toutes nos recettes

Name: En sucré comme en salé, les recettes avec les dattes sauront vous régaler
Total time: 30 min
Cuisine: dattes

La datte révèle une chair savoureuse qui ravira les papilles. Photo par Abdel-hakim Mezine

Les dattes, également appelées "or brun", proviennent du palmier dattier. Il en existe plusieurs variétés - les dattes mejhoul sont succulentes ! - mais celles vendues en France sont originaires le plus souvent d’Algérie ou de Tunisie et sont généralement consommées sèches. Considérées comme l’un des plus anciens fruits cultivés, elles sont riches en énergie et en nutriments. Leurs bienfaits pour la santé sont nombreux ce qui les rend intéressantes pour une consommation aussi bien sucrée que salée.

Les dattes farcies aux noix ou à la pâte d'amande sont toujours appréciées au moment de l'apéritif tandis que dans un tajine ou un couscous, c'est la touche exotique qui fait fondre nos papilles. Elles peuvent également farcir une volaille tandis qu'en sauce elles subliment un rôti de porc. Indispensables dans un makroud, pâtisserie maghrébine, les dattes révèlent leur goût unique également dans le nougat.

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Dattes et cuisine santé : les meilleures recettes des Gourmets

Caramel de dattes

My Nomad Cuisine

Que vous essayiez de réduire la quantité de sucre raffiné que vous consommez, ou que vous soyez juste curieux de nouvelles façons plus saines et naturelles de cuisiner, je vous conseille d'essayer ce caramel de dattes.

Caramel de dattes

Amandine Cooking

Une recette saine et végan pour réaliser une pâte de dattes très proche en texture et en goût du caramel. Idéale pour remplacer le sucre dans les pâtisseries ou en tartinade.

Frozen snacks aux pommes

Amelia

Des petits snacks parfaits pour se rafraîchir avec ces chaleurs ! Composé de yaourt, du skyr pour une version protéinée, et de pommes, ce que j’adore avec ces petites collations c'est qu’elles sont uniques !

Barres chocolatées aux graines

Allergique Gourmand

Une recette saine, simple et gourmande de barres chocolatées aux graines avec aucun fruit à coque. Bien pratique quand on ne peut les consommer. Petit plaisir des papilles garanti.

Sirop de dattes

Amelia

Seulement deux ingrédients pour un maximum de plaisirs ! Si vous êtes à la recherche d'une alternative au sucre mais que vous n'avez pas de sirop d'agave, je vous propose un sirop de dattes hyper simple à réaliser, vegan et sans cuisson.

Smoothie avocat, dattes à la marocaine

auxdelicesdupalais

Que j'aime ce smoothie facile à faire comme à Marrakech, onctueux et savoureux à souhait ! Depuis que je l’ai gouté au Maroc, j’ai adoré et je n’arrête de le préparer à la maison pour le plus grand bonheur de ma petite famille.

Bouchées crues

Rosenoisettes

Voici des petites bouchées mêlant le sucré, l'acidité, le piquant et une pointe d'amertume, presque tous les ingrédients réunis pour en faire des bouchées ayurvédiques, aussi plaisantes en bouche que nourrissantes. L'intense couleur brune de ces bouchées vient des dattes mais également de la purée d'amande complète.

Poudre de baobab en barre énergétique

Amande et Basilic

Des barres énergétiques à la poudre de baobab, idéales avant ou après le sport. La poudre de baobab, un super aliment à mettre au menu de toute la famille.

Lait avocat, amandes et dattes

Nadji

Une boisson healthy pleine de saveurs. Pour bénéficier de tous ses bienfaits, buvez-le plutôt aussitôt fait et pour cela utilisez un lait bien frais. Il peut bien sûr être mis au frais quelques heures mais ne tardez pas trop.

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Dattes et cuisine santé : les dernières recettes des Gourmets

Dattes Fourrées à La Pâte à Biscuits

Simplement Frais

Ces dattes fourrées à la pâte à biscuits sont idéales pour une pause healthy et gourmande. Préparées à partir d’ingrédients végétaliens, sans gluten et sans sucre raffiné, ces petites bouchées vous offrent une collation à la fois délicieuse et nourrissante.

Caramel de dattes

Oum naturel

Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits... La recette est simple à faire et ne nécessite aucune cuisson. Ce caramel est soyeux, crémeux, doux et incroyablement bon et peut-être salé si vous le souhaitez.

Gâteau fondant au chocolat et caramel de dattes

Amandine Cooking

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine santé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cookies Ultra Chewy au caramel

Amelia

Le petit plus ultra gourmand dans cette recette de cookies : ils sont fourrés au caramel de dattes UNE PÉPITE. Moi je vote pour ! Pour qu’ils ne soient pas trop gras, j’ai évidemment réalisé une recette allégée en beurre et en sucre.

Boules d'énergie aux dattes et pistaches

Cuisine et Création

Ces boules d'énergies aux dattes et pistaches sans cuisson, sont préparées avec des ingrédients naturels et sont idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter. Plus communément appelées "energy balls" en anglais, ces boules d'énergies sont parfaites lorsque l'on recherche un snack healthy.

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