Herbes de provence et salé : toutes nos recettes

Name: Les herbes de Provence parfument une foule de recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: herbes de Provence

Les herbes de Provence accompagnent grillades, sauces, ragoûts, rôtis, poissons, pâtes et plats à base de tomates. Photo par Christopher Paquette

Mélange labéllisé depuis 2003, les herbes de Provence sont composées de sarriette, d'origan, de romarin, de thym et de basilic mais il faut savoir que sur le marché, seuls 10% de ce mélange sont produits en Provence, la majorité provenant du Maghreb, d’Albanie et de Pologne. Il faut donc être attentif à la provenance si vous souhaitez privilégier le local.

Les herbes de Provence apportent une touche ensoleillée à tous vos plats, été comme hiver. Incontournables sur des grillades, des brochettes ou encore des poissons cuits en papillotes, elles parfument délicatement marinades, mijotés et plats à base de légumes comme le fameux tian provençal.

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Sel

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Tarte aux tomates Vegan

Amelia

Lorsque je n’ai pas envie de cuisiner sans pour autant manger des plats « tout faits », les tartes sont de sorties ! Et quoi de mieux pendant cette période chaude que de sublimer ces tartes de tomates fraîches et gouteuses... C'est la saison, profitons-en !

Crackers Healthy Vegan

Amelia

Qui ne craque pas pour un crackers ? L'apéro, c'est sacré surtout pendant les chaudes nuits d'été. Et comme la rentrée n'est pas encore arrivée (à l'heure où j'écris ce texte, bien qu'il n'y ai pas de saisons pour un ptit cocktail), on peut encore en profiter pendant quelques semaines.

Cake au Salakis et herbes de Provence

Catalina - Le Blog de Cata

Ce cake est une improvisation totale avec les produits présents dans mon frigo. Il faut uniquement respecter la base : œufs, farine, yaourt, huile, levure chimique. Après c'est à vous de choisir les ingrédients et les parfums souhaités.

Tomates farcies à la provençale

Bistro de Jenna

Le classique de Provence !

Cookies balls aux pignons de pin et herbes de Provence

Cooking & Cakes

Une autre version des cookies Balls pour vos apéritifs.

Tarte aux aubergines et la viande hachée

Bistro de Jenna

cette délicieuse tarte en accord mets et vin

Côte de boeuf Hereford

Bistro de Jenna

La côte de boeuf Hereford est une pièce de viande exceptionnelle, élue une de meilleures au monde.

Courgette rôtie façon Orloff

Bistro de Jenna

C’est la pleine saison des courgettes en Provence, on ne sait plus comment les cuisiner. Pourtant existe mille et une façon pour sublimer ce légume.

Tomates grappes rôties au four

Bistro de Jenna

Une délicieuse recette de saison vous attend sur le blog : les tomates cerises rôties au thym ! Avec les parfums de la garrigue en Provence.

Tarte aux tomates et pesto basilic

Bistro de Jenna

Classique de l'été - la tarte aux tomates!

Aubergines grillées et la sauce tomates cerises

Bistro de Jenna

C'est la pleines saison des aubergines et des tomates !

Moules à la Catalane à la Plancha

Atelier de Brigitte

Envie de Moules à la Catalane à la Plancha ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les patates à la bière

Bistro de Jenna

Ne passez pas à côté de cette recette de fait maison qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Omelette d'étudiant

Bistro de Jenna

Un recette de ma rubrique "La Cuisine de l'Etudiant".

Poulet fermier rôti farci aux tomates

Bistro de Jenna

Bien doré et croustillant !

Ail frais confit

Espèce de Cake

Voici aujourd'hui, une idée toute simple mais tellement délicieuse. En accompagnement de viandes blanches, de grillades, en assiettes "tapas", en assiette végétales accompagnés de tomates de saisons avec un trait de vinaigre balsamique. La recette est toute bête il suffit juste de trouver ces Ails ou Aulx Frais et c'est parti !