Levure de boulanger et gâteau : toutes nos recettes

Name: Réussissez vos recettes de brioches et pains avec la levure de boulanger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: levure de boulanger

Levure de boulanger fraîche. Photo par Frédéric Bisson

La levure de boulanger est un organisme vivant et plus précisément un champignon unicellulaire microscopique. Elle est commercialisée sous forme de cubes pressés ou sous forme déshydratée avec l'apparence de petites billes.

La levure de boulanger produit une fermentation dite alcoolique et ce sont les dégagements gazeux qui ont lieu durant cette fermentation qui font lever les pâtes des pains et brioches telles que le stollen et la brioche parisienne.

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

Toutes les recettes de levure de boulanger et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de levure de boulanger et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau aux prunes reines-claude

Bistro de Jenna

Vous êtes tenté par une recette de gâteau aux prunes reines-claude ? Testez cette recette de fait maison et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cake d'amour

la Fourmi Elé

Intéressé par la réalisation d'une recette de cake d'amour ? Suivez cette recette de levure de boulanger et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.