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Les recettes incontournables pour un mezzé entre amis

Mezzé
Le mezzé de la cuisine levantine est un ensemble de plats servis à l'occasion d'une fête ou d'un repas familial. Photo par Stijn Nieuwendijk
Emblème de la cuisine du Levant, le mezzé consiste en un assortiment de petits plats chauds et froids à déguster accompagné de pain pita. De quelques plats pour patienter avant le repas à une cinquantaine de propositions différentes pour un vrai festin, le mezzé se partage entouré de ses amis et de sa famille, dans un esprit convivial et chaleureux.

Falafels, feuilles de vigne farcies, taboulé, houmous ou encore caviar d'aubergines sont servis dans de jolies coupelles et offre aux convives un délicieux voyage gustatif au pays des Cèdres.

Meilleures recettes de mezzé et de yaourts des Gourmets

Des idées de recettes de mezzé et de yaourts pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Labneh libanais
Labneh libanais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le labneh est fabriqué en égouttant le yaourt de manière à ce qu'il perde la majeure partie de son liquide. Traditionnellement, il s'agit de yaourt de chèvre ou de brebis, mais j'utilise fréquemment du yaourt à la grecque. Le labneh peut se déguster à tout moment de la journée. Si vous n'avez pas de zaatar, utilisez de la menthe fraîche, du cumin, des éclats de noix, de pistache, des graines de grenade...

Dernières recettes de mezzé et de yaourts par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mezzé et de yaourts qui changent !

Ktipiti
Ktipiti
Popotte Popotte
Dans la famille des mezze, le ktipiti est une délicieuse crème de poivrons à la feta et au yaourt. Voici une recette qui change du traditionnel tzatziki, à servir à l’apéro avec du pain grillé ou avec des bâtonnets de crudités ou en sauce pour pimper vos sandwichs. Moi, il a accompagné mon plateau de tapas, sur la photo, le ktipiti est en bas à gauche, entre le chèvre et le chorizo !
Dip de feta crémeuse épicée
Dip de feta crémeuse épicée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose une nouvelle recette pour l’apéritif, un dip de feta crémeuse épicée, inspirée des différentes feta crémeuses que j’ai pu goûter lors de mes vacances en Grèce. Sa saveur est légèrement épicée, la feta et le yaourt équilibrant piment épicé avec leur côté lacté.
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Tzatziki
Tzatziki
La cuisine O-Lit La cuisine O-Lit
Vous êtes tenté par une recette de tzatziki ? Testez cette recette d'aneth et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Tzatziki
Tzatziki
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une délicieuse recette de mezze pour l'apéritif à base de concombre, d'herbes fraiches et de yaourt grec.
Salade de concombre libanaise au yaourt
Salade de concombre libanaise au yaourt
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une irrésistible sauce concombre au yaourt parfumée a la menthe qui nous vient du moyen-orient servie en mezze en Liban avec du pain pita, falafels, brochettes, mjaddarah etc... une recette fraîche très facile a realiser.
Labné libanais
Labné libanais
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
du yaourt épais et crémeux , avec un parfum intense d'herbes du zaatar et l'acidulé du sumac
Le Tzatziki grec
Le Tzatziki grec
La Pistacheraie La Pistacheraie
Recette du mezzé grec à base de yahourt égoutté, de concombre et d'herbes fines. La recette est proposée en pas à pas sur le blog.
Tzatziki à ma façon
Tzatziki à ma façon
Flobonneschoses Flobonneschoses
le fameux mezzé au concombre et à la menthe. Très frais !
Labneh, fromage libanais maison ultra facile
Labneh, fromage libanais maison ultra facile
Mimm Mimm
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de labneh, fromage libanais maison ultra facile ? Réalisez cette recette de fromage frais et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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Découvrez aussi toutes les recettes de mezzé et toutes les recettes de yaourts

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Meilleures recettes de mezzé et de yaourts

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