Recettes de noix de cajou et de vegan

Noix de cajou
Les noix de cajou sont, en Europe, principalement commercialisées grillées et salées, en tant qu'apéritif. Photo par Simon A.

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou s'apprête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.

Quelques vidéos de noix de cajou et de vegan du Chef et des Gourmets

Caramel de dattes

Oum naturel  -  Ce caramel de datte est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture parfaite plus saine pour les glaces, les brownies, les gâteaux, crêpes, pancakes ou pour y tremper vos fruits... La recette est simple à faire et ne nécessite aucune cuisson. Ce caramel est soyeux, crémeux, doux et incroyablement bon et peut-être salé si vous le souhaitez.

Voir toutes les vidéos de recettes de noix de cajou ...

Idées de recettes de noix de cajou et de vegan des Gourmets

Comme un barraquito
Comme un barraquito

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de comme un barraquito.

Boule aux noix de cajou et caramel
Boule aux noix de cajou et caramel

miamponpon  -  Envie de Boule aux noix de cajou et caramel vegan avec seulement 2 ingrédients! ? Découvrez cette recette végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Barre aux pruneaux, amandes, noix de cajou et spiruline
Barre aux pruneaux, amandes, noix de cajou et spiruline

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de barre aux pruneaux, amandes, noix de cajou et spiruline, sans cuisson, vegan.

Tacos à la courge rôtie au piment chipotle, haricots noirs croustillants et crema aux noix de cajou et jalapeno grillé
Tacos à la courge rôtie au piment chipotle, haricots noirs croustillants et crema aux noix de cajou et jalapeno grillé

My Nomad Cuisine  -  La cuisine mexicaine est à l'honneur dans cette recette végétarienne pleine de saveurs et bien relevée! Amateurs de plats pimentés et qui ont du peps, vous allez adorer ces tacos!

Fromage végétal
Fromage végétal

simonenVracEnmodeVégétal  -  Des boulettes végétales au goût de fromage, sans lait, goûteuses et jolies à la fois. Tout pour plaire !

Pain Crackers au thym, fruits secs et noix
Pain crackers au thym, fruits secs et noix

Bistro de Jenna  -  Ce pain crackers est idéal pour accompagner vos tartinades pour l’apéritif, ainsi que le foie gras ou fromage. Une recette parfaite pour les fêtes et tous au long d'année.

Tranche d'énergie
Tranche d'énergie

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tranche d'énergie noix de cajou, amande, orange confite, abricot sec, linette, spiruline et guarana blanc, vegan.

Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou
Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou

Oh la gourmande  -  Envie de Tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre
Barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de barre énergétique aux dattes, pistaches, noix de cajou, cranberries, spiruline et acérola en poudre, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco
Cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco

Del's cooking twist  -  Ce cheesecake cru à la mangue et à la noix de coco est un dessert frais, plein d'exotisme et dans une version beaucoup plus saine qu'un cheesecake classique.

Faire un fromage végétal fermenté
Faire un fromage végétal fermenté

Blog sans gluten  -  Découvrez le secret pour faire un fromage végétal fermenté sans lait (c'est-à-dire sans lactose et sans caséine)

Barre énergétique aux poires séchées, noix de cajou, amande et spiruline
Barre énergétique aux poires séchées, noix de cajou, amande et spiruline

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de barre énergétique aux poires séchées, noix de cajou, amande et spiruline, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de noix de cajou choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de légumes à la pâte de noix de cajou
Curry de légumes à la pâte de noix de cajou

Massacre à la Mandoline  -  Épicé sans pour autant être piquant, ce curry onctueux a tout du plat sain et réconfortant.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici