Les pignons s'utilisent facilement en cuisine, toutes nos recettes à croquer

Name: Les pignons s'utilisent facilement en cuisine, toutes nos recettes à croquer
Total time: 30 min
Cuisine: pignons

Basilic, parmesan et pignons de pin grillés

Les pignons de pin sont des ingrédients du Pesto. Photo par Marion Deveaud

Les pignons sont des graines issues de certains pins parasol présents dans le bassin méditerranéen, en particulier en Italie et au Portugal. Ils parfument délicatement une multitude de plats, de l’entrée au dessert. La saveur délicate du pignon, proche de celui de l'amande, sublime des plats en sauce comme le tajine, les soupe, les salades ou les quiches auxquels il apporte du croquant.

Concassé, pilé, cru ou poêlé, il relève n'importe quel plat de pâtes. C'est d'ailleurs un ingrédient indispensable au pesto italien mais aussi à la salade landaise ou à la ghribia aux pignons de pins, pâtisserie orientale.

Recettes, techniques et vidéos de pignons et de tomate cerise du Chef

Penne aux deux pestos

Chef Simon

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

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Meilleures recettes de pignons et de tomate cerise des Gourmets

Des idées de recettes de pignons et de tomate cerise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons

Happy papilles

Les salade complètes sont LA solution pour manger en été sainement sans prendre un coup de chaud. Des féculents, des protéines et des légumes et le tour est joué ! Alors n’hésitez pas à goûter à ma salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons, c’est un régal frais et équilibré.

Méli-mélo de tomates, échalion au sumac et pignons de pin

Happy papilles

On met du pep's et de la fantaisie dans une classique salade de tomates avec ce méli-mélo de tomates échalion au sumac et pignons de pin du chef Yotam Ottolenghi.

Fettucini aux tomates cerises, basilic, parmesan

My Culinary Curriculum

Je ne sais pas vous mais moi quand il fait chaud j'ai pas trop envie de me prendre la tête avec les repas. Voici une recette de pasta colorée et parfumée sans prise de tête. Une recette simple pour passer l'été sans stresser.

Couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons

Jackie

Des couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons pour débuter un repas ou tout simplement pour un apéritif dînatoire avec l’arrivée des beaux jours accompagnés d’un rosé bien frais. C’est la première fois que j’apprête ce mollusque et je peux dire que nous avons vraiment apprécié.

Tarte fine aux tomates cerises et au pesto

Piratage Culinaire

Il me restait un pot de pesto entamé dans mon frigo. Je l'ai utilisé en confectionnant : une tarte fine aux tomates cerises et au pesto, à déguster avec une salade verte.

Dernières recettes de pignons et de tomate cerise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pignons et de tomate cerise qui changent !

Salade pignon avocat tomate mozza

kitchen story

Le beau temps arrive avec la saison des salades. Pour la première recette de salade du blog, c’est la tomate mozza qui est à l’honneur. Le coté un peu sucré de la tomate cerise est un régale avec une bonne mozzarella di buffala. Le mariage pignon de pin et jambon de pays complète à merveille cette entrée.

Quiche aux tomates cerise, mozzarella et pignons de pin

Oh la gourmande

Envie de goûter à la recette de quiche aux tomates cerise, mozzarella et pignons de pin ? Cette recette de mozzarella est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.