Nos meilleures recettes de potages pour se réchauffer l'hiver

Name: Nos meilleures recettes de potages pour se réchauffer l'hiver
Total time: 30 min
Cuisine: potage

Liés ou clairs, mixés ou taillés les soupes et potages tiennent toujours une bonne place dans notre alimentation.

Le potage est idéal pour affronter les températures fraîches et faire le plein de vitamines. Trop souvent jugé triste et sans saveurs, il est pourtant non seulement réconfortant mais aussi gourmand et raffiné lorsque l'occasion se présente.

Agrémenté d'une pointe de crème, de fromage ou encore de croûtons, il n'en sera que sublimé. Que vous optiez pour un classique potage cultivateur, complet et équilibré, ou pour un plus exotique au lait de coco et curry, ce représentant du patrimoine culinaire mondial saura régaler petits et grands.

Meilleures recettes de potage et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de potage et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioles de Royans façon minestrone

Davy

Comme le printemps à du mal à arriver et que le froid est toujours là, on avait envie d'une bonne soupe pour se réchauffer. Une soupe qui fait redécouvrir le plaisir des potages taillés comme le minestrone ou la soupe au pistou.

Soupe panais poireaux

Turbigo Gourmandises

Une petite soupe très veloutée et savoureuse. Il faut la servir avec du persil ciselé qui apporte une note de peps et se marie très bien avec.

Velouté de chou-fleur facile et rapide

auxdelicesdupalais

Un velouté savoureux de chou-fleur, facile et rapide à faire pour se réchauffer. J’ai souhaité l’agrémenter de quelques morceaux de chou-fleur dorés dans peu de beurre c’est facultatif mais c’est tellement bon !

Crème d'endive à la mimolette

Madame K

Les endives sont de retour dans les étals. Pour ma deuxième participation au BAC de Chef Simon, j'ai donc décidé de proposer une crème d'endive à la mimolette. Un plat du Nord qui ravira vos papilles.

Velouté de potiron au cantal

Chef Papounet

Je vous propose aujourd'hui une savoureuse soupe d'automne : le velouté de potiron au cantal est facile à préparer plaira à toute la famille, petites et grandes papilles.

Velouté de potimarron au foie gras

CulinaireAmoula

Une soupe idéale pour une entrée chaude de fêtes, très simple et très rapide à préparer. Quelques baies roses et du pain d'épices termineront en beauté la présentation de ce beau velouté.

Soupe de poireaux pommes de terre et saumon fumé

Mes inspirations culinaires

Un savoureux et exquis potage de poireaux et pommes de terre au saumon fumé, une soupe idéale pour le repas de Noël ,copieuse, crémeuse certes mais faible en gras au goût subtile d’aneth fraîche. Cette soupe donne envie d’en redemander !

Capuccino de champignons, cacao, chantilly à la truffe

cuisine en folie

Un dessert ? Non ! Un café glacé avec sa chantilly ? Non. Une glace au café ? Non. Mais qu'est ce que c'est alors ? Une entrée, un velouté de champignons avec sa crème fouetté à la truffe, une entrée qui veut se faire passer pour un dessert.

Soupe de lentilles et saucisse de Morteau

miamponpon

Je ne cuisine que très rarement les lentilles alors j'ai cherché une recette qui me plaisait et mon choix s'est arrêté sur une soupe et comme je venais justement d'acheter une grosse saucisse de Morteau, je me suis dit pourquoi pas combiner les deux?

← 1 2 →

Dernières recettes de potage et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potage et d'entrée qui changent !

Soupe de courge Butternut et carottes

Chef Papounet

Préparation de la soupe de courge butternut et carottes. Recette de potage familial facile.

Soupe de butternut et carottes

La Machine à Explorer

Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour bien commencer l'année. Une soupe hivernale rapide à réaliser avec une cuisson à la cocotte minute.

Soupe veloutée au butternut et au parmesan

La Machine à Explorer

Voici une délicieuse soupe mixée agrémentée de croûtons dorés à la poêle, de fines lamelles de parmesan et de brins de ciboulette.

Soupe de carottes coco curry

La Machine à Explorer

Essayez cette délicieuse recette d'entrée et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Soupe de courge et patate douce au lait de coco

Une aiguille dans l potage

La douceur des légumes boostée par la citronnelle et le gingembre !

Velouté onctueux de courge

auxdelicesdupalais

Une soupe bien réconfortante de courge, carottes et pomme rôtis au four au lait de coco

Soupe poireaux pommes de terre au chèvre frais

Chef Papounet

Soupe à base de poireaux et pommes de terre associés à du fromage de chèvre frais : une recette délicieuse traditionnelle de potage maison

Velouté de courge butternut

auxdelicesdupalais

Envie de velouté de courge butternut ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !

Le velouté d'asperges vertes

MonEpicierduTerroir

Avec le Printemps qui arrive, les premières asperges arrivent sur les marchés... Violettes, Blanches ou Vertes... Nous avons le choix... Servies froides, chaudes, en entrée ou en accompagnement... L'asperge permet beaucoup de choses en cuisine. Aujourd'hui nous allons faire un velouté d'asperges vertes, un plat gouteux et raffiné pour le début du printemps !

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Aspic

Beurrer

Choisy

Fouler

Godiveau

Julienne

Vanner

Velouté

Menon

Molière (Jean Baptiste Poquelin)

Scarron (Paul)

Une soupe, sinon rien !

Les pommes de terre de conservation

Bisque

Bisque de homard

Bouillon

Minestrone

Soupe

Soupe à l'oignon

Velouté

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic betterave beurre blanquette boeuf brioche cacao café canard carottes céleri chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie gras fruits fruits de mer gambas gingembre légumes miel moules noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes porc réglisse rôti rouge salé sauce saumon tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de potage et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.