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Variez les plaisirs avec nos nombreuses recettes de ravioles

Assiette de ravioles à la sauge
La raviole du Dauphiné, une recette farcie de fromage et de persil, fabriquée dans la Drôme et dans l'Isère. Photo par denio109 - AdobeStock
Les ravioles sont des pâtes farcies qui ressemblent à leurs cousins italiens, les raviolis, dont elles tirent leur origine. Elles ont cependant une pâte plus fine, réalisée avec de la farine de blé tendre et sont plus petites que les raviolis.

Les ravioles sont une des spécialités du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Leur farce est traditionnellement composée de fromage frais de vache, d'emmental ou de comté, d'œufs frais et de persil revenu dans du beurre. Elles bénéficient du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée. Juste poêlées ou servies dans un gratin, les ravioles sont toujours un régal pour les papilles !

Meilleures recettes de ravioles et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de ravioles et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gyôza
Gyôza
Les Pépites de Noisette Les Pépites de Noisette
Made in Japan ! Du chou blanc pour une raviole japonaise.
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Gyozas maison et son bouillon de nouilles
Gyozas maison et son bouillon de nouilles
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Des gyozas 100% maison, comme au restaurant japonais. Ces petites ravioles crousti-moelleuses raviront votre palais et celui de votre famille.

Dernières recettes de ravioles et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ravioles et de porc qui changent !

Sui mai
Sui mai
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le sui mai est un ravioli (dim sum) typiquement chinois composé d’une farce super gourmande (porc, crevettes, champignons noirs, gingembre et ail), très parfumée, dans une feuille won ton et cuit à la vapeur. C’est typiquement le genre de chose que l’on peut manger sans faim.
Dim sum au porc
Dim sum au porc
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des petites bouchées idéales en entrée ou à l'apéritif.
Maultaschen
Maultaschen
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Les maultaschen sont une spécialité allemande. Ce sont de gros ravioles farcis de viande et d’épinards.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf
Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de ravioles et de porc

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Le rôti, c'est du tout cuit !
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