Épices et rouelle de porc : toutes nos recettes

Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe

Poivre, cannelle, curcuma, piment... Les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix ces denrées furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui, les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

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Toutes les recettes d'épices et rouelle de porc des Gourmets

Des idées de recettes d'épices et rouelle de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouelle de porc aux épices

Lolo et sa Tambouille

Une rouelle cuisinée avec plein d’épices et quelques pruneaux, un peu à la manière d’un Tajine. Si vous n’êtes pas amateurs de sucré salé, libre à vous de retirer les pruneaux, la viande n’en sera pas moins parfumée… J’ai retrouvé avec plaisir ce morceau de viande très économique et qui bien cuisiné se révèle être un délice !

Rouelle de porc ou Jambon à la bière et épices de Noël

kaderick

Vous voulez essayer la recette de rouelle de porc ou jambon à la bière et épices de noël ? Laissez-vous guider par cette recette de cocotte et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.