Recettes de sans beurre et de sans gluten

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle.

Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Recettes, techniques et vidéos de sans beurre et de sans gluten du Chef

Coquelet au citron
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Quelques vidéos de sans beurre et de sans gluten du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

Voir toutes les vidéos de recettes de sans beurre ...

Idées de recettes de sans beurre et de sans gluten des Gourmets

Petits gâteaux de Savoie
Petits gâteaux de savoie

Emilie Sweetness  -  Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Avocat "Petit Plaisir"
Avocat "petit plaisir"

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'avocat "petit plaisir" bien garni, végétarien.

Tarte à la poire sans gluten et sans lactose
Tarte à la poire sans gluten et sans lactose

zenglutenfree  -  Voici une délicieuse recette de tarte à la poire sans gluten sans lactose sans beurre ni margarine.

Poulet rôti du dimanche
Poulet rôti du dimanche

Twinsribbons  -  Le poulet rôti du dimanche ! Toute une tradition ! Alors pour réussir la cuisson de votre vedette du festin dominical, je vous invite à découvrir ma recette sur mon blog culinaire accompagnée...

Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline
Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline

miamponpon  -  Envie de Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline, sans cuisson et vegan ? Découvrez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

sauce tzatziki
Sauce tzatziki

Twinsribbons  -  Envie d'une tartinade qui sent bon le frais ? Venez découvrir la tzatziki, une tartinade à base de yaourt et de concombre qui a conquit toute la méditerranée puisqu'elle porte plusieurs noms selon les pays : tzatziki pour la Grèce, cacik pour la...

Pomme farcie au seitan et au porto
Pomme farcie au seitan et au porto

La gourmandise selon Angie  -  Une pomme farcie en version salée et en habits de fête!

Risotto châtaignes ey cèpes
Risotto châtaignes ey cèpes

La gourmandise selon Angie  -  un risotto gourmand et onctueux à souhait

Fondant au chocolat noir intense
Fondant au chocolat noir intense

Rosenoisettes  -  Vegan et sans gluten.

Biscuit « façon pim’s »
Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

Tranches d'énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan
Tranches d'énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan

miamponpon  -  Envie de Tranches d'énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 12 13

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de sans beurre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau poire chocolat amande
Gâteau poire chocolat amande

Sab'n'Pepper  -  Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici