Pause gourmande bien méritée avec nos recettes sucrées

La confiture de lait (ou dulce de leche) est une sauce au caramel épaisse réalisée traditionnellement avec du lait et du sucre. Cette vraie-fausse version donne un résultat quasi-identique en un minimum de temps.

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Quand il fait chaud, rien de telle qu'un dessert léger et fruité.. Ça tombe bien, c'est la saison des fraises. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore le mélange fraise et basilic , c'est le moment !

Ce millefeuille fraises basilic frais et délicieux sera donc constitué d'un mélange de textures avec une crème diplomate basilic , des fraises fraîches et un feuilletage croustillant caramélisé.

Ce mille feuille saura vous en mettre plein les papilles en fin de repas ! Très simple à réaliser qui plus est ! Le seul précaution à prendre est de commencer le dessert la veille notamment pour l’élaboration de la crème au basilic...

Pudding au caractère britannique, à la cannelle et aux fruits secs. Servi avec sa crème anglaise légère ou au petit déjeuner, il saura étonné vos papilles françaises !

Porc sucré salé aussi appelé sarsives comme on le prépare à l'ile de la Réunion. Les sarcives constituent un délicieux apéritif créole à déguster sans modération.

une entrée sucrée salée

Hum ! Qui n’a pas rêvé d’avoir en permanence du caramel au beurre salé dans son frigo pour en napper tous les desserts qui passent par là !

Un confiture de courge qui mettra de l'originalité au petit déjeuner!

Recette de Poké Bowl sucré aux fruits rouges vegan.

Croque-monsieur sucré au roquefort, poires, miel et noix

Pour cette recette, il suffit de faire un pâte à beignets, d’y tremper les corymbes de sureau et de cuire dans un bain d’huile. On saupoudre de sucre glace (ou encore mieux de sucre de sureau) et on les mange chauds et croustillants en les tenant par la queue...et on se régale !

J'ai décidé de vous proposer encore une recette à base de fraises avant que la saison soit vraiment finie. Et pas n'importe quelle recette... Cette recette est plus rapide à réaliser que le biscuit traditionnel et ce contraste entre la pâte sablée, la compotée de fraises et la crème pâtissière au citron vert est vraiment sympa.

A l'approche de Pâques, j'ai voulu réaliser cette année des petits biscuits en forme de carottes. Un peu comme quand à Noël, on laisse sous le sapin des biscuits pour le Père Noël et ses rennes, cette année le lapin de Pâques aura aussi ses biscuits lors de son passage !

Ces petits gâteaux ont fait le tour de la blogosphère et ça faisait longtemps que je voulais essayer ces crinkles au chocolat. J’ai craqué sur leur petite bouille craquelée et leur goût très chocolaté m’a fait littéralement fondre ! A picorer au gré de votre gourmandise !

Je vous propose une recette de vraie tarte au sucre maison bien moelleuse et humide juste ce qu'il faut comme dans le Nord ! Un pur bonheur à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Essayez cette recette et vous verrez qu'il est bien difficile d'y résister.

Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !

Depuis deux ou trois ans je me dis que ce serait une bonne idée de faire une tarte à la courge en dessert. L'occasion est venue cette fois. Une tarte inspirée de la célèbre pumpkin pie américaine... gourmande grâce au chocolat qu'elle renferme sous une délicieuse crème à la courge butternut.

Comme la bière au beurre, le jus de citrouille est une boisson emblématique de la série de film et de livre Harry Potter. Cette boisson est à la fois annonciatrice de l'automne et très bénéfique pour la santé grâce aux vertus du potiron.

Cette recette est parfaite pour faire un excellent cocktail d'halloween, pour les adultes comme pour les enfants car il est sans alcool. Horrible non ?

Une petite gourmandise pour fêter la Saint-Valentin comme il se doit ? Qui ne serait pas tenter par un délicieux moelleux au chocolat au coeur coulant et légèrement parfumé au piment ? Bien évidemment, le piment est facultatif, vous pouvez même le remplacer par du gingembre, de la vanille, de la cannelle ou ne rien mettre du tout !

Une recette spéciale Chandeleur qui devrait plaire aux petits comme aux grands : des sucettes de crêpes bicolores au chocolat et à la vanille enrobées de pâte à tartiner au chocolat et roulées dans des noisettes concassées. Oui, rien que ça!