Gâteau et sucré : toutes nos recettes

J'ai décidé de vous proposer encore une recette à base de fraises avant que la saison soit vraiment finie. Et pas n'importe quelle recette... Cette recette est plus rapide à réaliser que le biscuit traditionnel et ce contraste entre la pâte sablée, la compotée de fraises et la crème pâtissière au citron vert est vraiment sympa.

La recette est un peu longue, mais elle n'est pas compliquée. Pour la base, il s'agit d'un gâteau au chocolat parfumé à la coco. La ganache est réalisée avec une crème coco, qu'il ne faut pas oublier de placer au frais au moins 12 heures avant utilisation. Et pour les meringues, je les ai réalisé avec de l'aquafaba !

Halloween approche à grands pas... N'oublions pas de fêter comme il se doit la fête des p'tits monstres affamés. Alors quoi de mieux qu'un bon gâteau au chocolat, avec du touche de potiron ? Du potiron ? Effectivement, vous n'êtes pas obligés de le dire aux enfants, ils n'y verront que du feu et vous, vous serez ravie de les voir dévorer de la courge !

Ce gâteau façon Paul Bocuse se cuit en deux temps, tout d’abord le gâteau avec les mirabelles et ensuite on verse une crème composée de beurre, sucre, d’œuf et d’amandes, qui va former une fine croûte et rendre ce gâteau plus gourmand.

Ces petits gâteaux aux oignons confits jouent sur un registre délicieusement inattendu, entre la douceur caramélisée des oignons et le caractère affirmé du parmesan. Faciles à préparer en petites portions individuelles, ils s'invitent aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'une belle pièce de viande ou d'une volaille rôtie. Le vinaigre balsamique apporte cette petite note acidulée qui relève l'ensemble et donne à chaque bouchée une profondeur de goût que l'on ne soupçonne pas au premier regard.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l'emmental par de la mimolette râpée ou du comté affiné, qui apporteront une saveur plus marquée encore. Les herbes ciselées peuvent changer selon la saison, en optant pour de la ciboulette, du persil ou même un peu de thym frais. Côté conservation, ces petits gâteaux se réchauffent très bien à four doux quelques minutes, ce qui en fait une préparation pratique à réaliser à l'avance pour recevoir sans stress.

Il y a des recettes qui ressemblent à un câlin, et ce moelleux à la châtaigne en fait partie. Avec sa texture dense et soyeuse, il célèbre à merveille la douceur enveloppante de la crème de marrons, ce trésor des arrière-saisons que l'on aime retrouver dès que les premières feuilles tombent. Quatre ingrédients suffisent pour obtenir un gâteau sincère, généreux, qui plaît autant aux petits qu'aux grands et s'invite aussi bien sur une table de goûter que pour conclure un dîner d'automne.

Pour le servir, une simple quenelle de crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille suffit à l'élever sans le trahir. Les amateurs de contraste pourront ajouter quelques brisures de marrons glacés ou un filet de miel de châtaignier sur chaque part. Si vous souhaitez varier les plaisirs, une pointe de rhum ambré ou de vanille mêlée à la pâte apporte une profondeur supplémentaire très agréable. Ce moelleux se conserve remarquablement bien deux à trois jours à température ambiante, bien emballé, et gagne même en fondant le lendemain.

Une super recette pour un banana bread bien aéré et léger...

Du maïs en sucré dans un gâteau sans gluten ultra savoureux

Voici la délicieuse recette d'un entremets aux marrons selon le chef Christophe Felder : un biscuit au chocolat et une mousse aux marrons qui vous feront fondre de plaisir !.

J'ai décidé de lancer la saison d'halloween en préparant des petits cakes aux formes effrayantes pour le dessert du soir. Mais un ingrédient mystère s'est glissé dans la recette... la citrouille (enfin la courge butturnut) avec une recette de délicieux pumpkin cakes !

Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !

Et puis un peu d'épices, parce que que serait la vie sans épices ?

Cette recette de couronne au chocolat et M&M’s frôle l’indécence ! Idéal pour un gâteau d'anniversaire coloré, rien ne nous empêche de la préparer
avec les enfants juste pour le plaisir. Le seul risque encouru, voir disparaitre ces petits bonbons de toutes les couleurs avant même leur utilisation pour ce dessert.

Mmmh... de délicieux muffins à la myrtilles, ça vous tente ? Voilà ma recette bien moelleuse et saine au bon goût de myrtilles : mes American Muffins. Sans matières grasses ajoutées et sans sucre, vous n'avez aucune raisons de culpabiliser !!

Vous voulez essayer la recette de gâteau aux figues et à la cannelle ? Laissez-vous guider par cette recette de sucré et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

À la recherche d'une recette de plats froids pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Vous êtes tenté par une recette de gâteau ananas et noix de coco ? Testez cette recette d'ananas et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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