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Sucre glace et biscuits : toutes nos recettes

Sucre glace
Le sucre glace est principalement utilisé pour la décoration des pâtisseries. Photo par vasilis
Le sucre glace, appelé également sucre à glacer et sucre impalpable, est fabriqué à partir de sucre blanc cristallisé, raffiné ou non. Il est broyé très finement jusqu'à l'obtention d'une poudre blanche à laquelle est ajouté 3% d'amidon.

C'est la star des glaçages pour décorer vos gâteaux d'anniversaire et c'est l'ingrédient indispensable pour le pastillage, une pâte à décor qui sublime vos desserts. Utile dans l'élaboration d'une crème Chantilly ou d'une mousse, on l'aime aussi simplement saupoudré sur la surface sèche des gâteaux, beignets et autres gaufres.

Sucre glace et biscuits : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Passe moi les biscuits !
Il ne faut pas confondre cookies et wookies !
Des recettes pas que pour les écureuils
Un peu plus près des étoiles
Les biscuits sont dans la boîte
Petit chef deviendra grand

Voir toutes les sélections de recettes de sucre glace
Voir toutes les sélections de recettes de biscuits

Sucre glace et biscuits : les meilleures recettes des Gourmets

Petites maisons à la clémentine
Petites maisons à la clémentine
Chloé Délice Chloé Délice
On craque pour ces petites maisons à croquer ! Souvent réalisées en pain d'épices, ici elles sont faites avec des sablés à la clémentine. Un bon petit goût de Noël, de la glace royale, des paillettes et voilà de jolies petites maisonnettes à croquer et.. à offrir comme cadeau gourmand !
Biscuits craquelés au citron
Biscuits craquelés au citron
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La recette des crinkles au citron, ou "lemon crinckles" dans la langue de William Shakespeare, des biscuits avec un extérieur croustillant et un intérieur fondant... parfaits pour tea time !
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Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone
Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Je vous propose ce layer cake facile à réaliser. J'ai suivi la technique de Norbert pour faire la génoise rapide, c'est à dire au robot et cela marche très bien, elle était bien aérée. Pour le glaçage blanc, j'ai choisi une chantilly au mascarpone car je l'adore et que je ne suis pas fan de celle au beurre.
Crinkles au chocolat et à la farine de pain sec
Crinkles au chocolat et à la farine de pain sec
AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
Les crinkles ou biscuits craquelés anglo-saxons sont très à la mode ces dernières années… Il faut dire qu’ils sont vraiment faciles et délicieux, croquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur… Ce que l’on sait moins c’est que l’on confectionne beaucoup ces biscuits durant la période des fêtes de Noël…
Amaretti aux noisettes
Amaretti aux noisettes
Lutsubo Lutsubo
En toute modestie, le résultat était délicieux et le rapport effort plaisir me semble très avantageux pour ce petit biscuit. Un blanc d’œuf qui traîne et hop, une assiette de gâteaux délicieux à servir avec le thé ou en accompagnement d’un dessert au fruit ou d’un sorbet…
Le Russe
Le Russe
Amandise Amandise
Evidemment, un gâteau avec une crème praliné, comment y résister ? Alors je vous propose de le réaliser pour la fête des mères ou autre occasion festive. Pour ce gâteau, j’ai utilisé la recette du praliné de Philippe Conticini qui est une merveille selon moi.
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Tarte amandine aux fraises
Tarte amandine aux fraises
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte aux fraises, aux framboises et à la frangipane qui vous comblera. La petite touche gourmande en plus ? La chantilly fait maison, irrésistible !
Meringues cœurs
Meringues cœurs
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
La Saint Valentin approche et pour cette occasion, cette année que diriez-vous de réaliser des petites meringues en forme de cœur et à la poudre de biscuits roses ? Ajoutez à cela un arôme goût fraise et elles sont parfaites. Délicieuses et bien croquantes, elles feront craquer votre amoureux ou amoureuse !
Biscuits spirales à la crème de marrons
Biscuits spirales à la crème de marrons
AdelePomme AdelePomme
Une petite recette de biscuits ultra gourmands à présenter au goûter avec un petit thé, à tartiner avec un peu de crème de marrons en plus ou tout ce qui vous fait envie.

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Sucre glace et biscuits : les dernières recettes des Gourmets

Sablés au Yuzu
Sablés au Yuzu
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Quand l’Alsace rencontre le Japon, cela donne une délicieuse recette de sablés au Yuzu. Agrume entre le citron et la mandarine, le yuzu est un condiment star au Japon et en Corée, en plus d’être excellent pour la santé !
Glace royale
Glace royale
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de glace royale. Parfait pour décorer pâtisseries, biscuits de Noël ou d'halloween, choux et éclairs. Donnez de la couleur à vos gâteaux
Kipferl vanille sans oeuf
Kipferl vanille sans oeuf
The Best Recipes The Best Recipes
Recette Kipferl vanille. Des biscuits de Noël en croissant de lune sans œuf. Ces bredele sont excellents avec un bon chocolat chaud !
Sablés à la crème d'abricot
Gâteau au nougat et aux noisettes
Gâteau au nougat et aux noisettes
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous cherchez une recette de gâteau de noël à la noisette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Biscuits nantais de Une petite faim
Biscuits à la cuillère de Inspiration gourmande
Canestrelli de L'italie dans ma cuisine

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