Yeux et dessert : toutes nos recettes

Name: Des recettes monstrueuses de yeux globuleux pour halloween
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: yeux

Des yeux cupcakes globes oculaires pour fêter halloween. Photo par Adrian Scottow

Ces petits globes oculaires vous sortent par les yeux ? Rien de plus normal lorsque l'on célèbre halloween ! Horriblement réalistes et sanguinolents, ils se réalisent de multiples façons.

Oeil panna cotta qui baigne dans une marre de coulis de famboises, oeil révulsé à la pâte d'amande ou oeil cupcake flippant, amusez-vous à les préparer avec les petits monstres de la maison.

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Toutes les recettes de yeux et dessert des Gourmets

Des idées de recettes de yeux et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini tartelettes charbon végétal et yeux panna cotta

Turbigo Gourmandises

Des petites tartelettes noires à la vanille et au charbon végétal garnies de petits yeux en panna cotta. Pour les réaliser, j’ai utilisé un moule en silicone avec des empreintes sphériques de 3 cm. En termes d’ingrédients, il suffit d’un peu de chocolat, de colorants verts et bleus, d’un peu de lait, de crème et de sucre.

Yeux de zombie rose litchi

Turbigo Gourmandises

Attention, âmes sensibles, s’abstenir ! Cette année, halloween est particulièrement effrayant sur Turbigo. J’ai opté cette fois pour des yeux de zombie rose litchis. Le parfum est plutôt romantique pour une mignardise vraiment dégoutante ! C’est une recette que j’ai remaniée en la simplifiant mais qui est tirée du livre Cuisine pour les geeks de Liguori Lecomte.

Panna cotta d'Halloween

Les Papilles qui frétillent

Les enfants ont bien rigolé et surtout savouré cette panna cotta vegan à la noix de coco avec un petit coulis de framboise, pour le côté sanguinolent ! Bien sûr, en version verrines elles seront tout aussi délicieuses mais en grande enfant que je suis c'était trop tentant de m'amuser pour Halloween.

L’Œil de Sauron

Senteur et Saveur

Je vous propose de réaliser une tarte à base de sabayon à la pulpe d’orange et chocolat noir pour les fans du Seigneur des anneaux et du Hobbit de J. R. R. Tolkien. Cette tarte sera parfaite à Halloween pour changer un peu des sorcières et autres araignées !

Soupe d'oeil, cimetière chocolaté et doigts de zombies d’halloween

Gourmandises épicées

Voici un moment que les enfants adorent ! la quête de bonbons mais aussi la confection des goûters d’Halloween. Alors il n’y aura pas de chasse aux bonbons vu le contexte actuel, mais on s’occupe tout de même de faire quelques gourmandises.

Yeux en pâte d'amande

Turbigo Gourmandises

Quoi de plus horrible qu’une coupelle remplie de globules sur une table à manger ? Cette recette sera donc parfaite pour un buffet maison sur le thème Halloween ! C’est très simple à réaliser puisqu’il ne s’agit que de pâte d’amande, de Smarties bleus et verts (pour plus de réalisme), d’un peu de chocolat et de colorant alimentaire.