C'est le premier week-end de l'Avent !

L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.

Qui dit Avent, dit papilles en joie ! En voici une délicieuse tradition aimée des enfants et des plus grands. A vous les truffes, les mendiants et les petits biscuits en forme d'étoile ou de sapin au bon goût d'épices, décorés d'un joli glaçage et placés dans les cases du calendrier de l'Avent.

Accompagnés d'une boisson chaude et d'un bon plaid, vous ne refuserez pas l'une de ces douceurs ?

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Cake aux fruits confits

Chef Simon

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Parfait au chocolat

Chef Simon

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange qui porte bien son nom !

Recettes des Gourmets

Maison en pain d'épices

Les recettes de Mélanie

On dit maison en pain d’épices mais il ne s’agit pas vraiment de pain d’épices, plutôt de sablés moelleux, saveur pain d’épices. Si vous voulez compléter la maison, je vous renvoie à ma recette de bonhommes en pain d’épices.

Couronne de l’avent au lait d’amande

Laet's bake it

J’ai imaginé une couronne de l’Avent, un dessert que vous pourrez réaliser au moment des fêtes de Noël. Pour changer de la classique version diplomate vanille, j’ai remplacé le lait de vache par du lait d’amande, qui apporte de la douceur à ce dessert.

Gingerbread cannelle gingembre

CUISINE EN FOLIE

Vous ne pensiez tout de même pas que j’allais laisser passer Noël sans faire plusieurs fournées de ces adorables petits Gingerbreads ? Ils sont tellement faciles à réaliser et amusants à décorer qu'on pourrait presque oublier de les croquer !

Cookies aux épices de Noël

In the mood for food

Voici des cookies bien dodus avec une ganache au chocolat et à la fleur de sel bien épaisse, le tout pour vous caler comme il faut pour affronter le temps hivernal ! La dose de sucre utilisée dans la recette reste toujours volontairement modérée mais ne sera pas dérangeante, même pour les plus gros accros au sucre.

Bois de renne Rodolphe, à l'orange

Jackie

Les bois de renne de Rodolphe, pour moi, mais également appelé bois de cerf Hirschhernle. Cette année j’ai pris le temps de les rajouter à ma liste de bredele que j’ai toujours autant de plaisir à réaliser en cette période du temps des fêtes. Ils ont fait leur petit effet.

Cannes de Saint-Nicolas

Plaisir et Equilibre

Bientôt le 6 décembre, fête de Saint-Nicolas, protecteur des enfants, qui récompense les enfants sages en leur distribuant des friandises. Ces petits biscuits ressemblent aux spritz et sont à l’image de cette crosse, la canne de St Nicolas. C’est une recette de Christophe Felder.

Chocolat chaud épais à l'ancienne

Elle mijote quelque chose

Le meilleur chocolat chaud du monde entier ! Celui qui réconforte, celui qui réchauffe. Celui qui fait oublié une mauvaise journée. Un nuage de douceur. Un chocolat chaud épais, à l’ancienne et incroyablement crémeux avec des petits chamallows pour encore plus de douceur.

Thé de noël

Madame Gateau

Ce que j'aime durant le temps des fêtes, ce sont les petites gourmandises qui se grignotent sans fin : truffes, mignardises, chocolats, lait de poule...Aujourd'hui je vous partage la recette de mon thé aux saveurs de noël, avec de la canneberge, de la vanille, du safran et de la cannelle à l'intérieur.

Maison en pain d'épices

Kluski Food

En ce premier dimanche de l'Avent, une recette plus que festive ! Ça fait des années que tous les noël, j’admire ces magnifiques maisons faites de pain d’épices. Cette année, je me suis enfin lancée et pour une première, je suis plutôt satisfaite du résultat. Vous pourrez réaliser cette recettes avec les enfants !

Punschrullar

lacuisinedunetoquee

Cette petite gourmandise est addictive, attention vous êtes prévenu, mais peut-être les connaissez-vous car on en trouve dans la célèbre enseigne IKEA. Aujourd’hui je vous propose de les faire vous-même et d’en offrir à vos proches pour faire de délicieux cadeaux gourmands. Et je vous promets c’est super simple à faire. En tout cas moi je compte bien en refaire chaque année.

Biscuits sablés au chocolat

Nadji

Un dernier biscuit pour Noël si vous êtes encore en quête de cadeaux home made. Celui-ci nous vient de l’autre côté du Rhin, de chez nos amis allemands. Pour une version plus économique, on peut très bien remplacer la poudre d’amandes par de la poudre d’arachide ou tout simplement de la farine.

Une sélection de recettes créée le 30/11/12 - Mise à jour le 30/11/23 .