La popularité relative, mais croissante, du miso, cette pâte de légumineuse fermentée japonaise, fait qu’on le trouve dans un grand nombre de recettes délicieuses où il est utilisé comme condiment. On voit par exemple fleurir un peu partout des carottes laquées au miso. Et à juste titre car c’est vraiment délicieux ! Une belle recette pour découvrir -le cas échéant - le miso, cet ingrédient magique et si versatile ! Le miso s’harmonise merveilleusement aussi avec les légumes rôtis.
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Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
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En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.
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Une belle recette à savourer en écoutant "The Police" : "Roxanne".
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