Terrine de chapon farci de Noël

Terrine de chapon farci de noël

Name: Terrine de chapon farci de noël
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 700 ou 900g de volaille farcie déjà cuite; 75g de cubes de jambon blanc ou 3 ou 4 tranches sans gras; 2 oeufs; 1 grosse échalote ou 1 gros oignon rouge; 2 cébettes ou cive; quelques branches de persil plat; 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait; sel et poivre; 1 càs d'ail en poudre; 1/2 càc de muscade en poudre; 1 verre à liqueur d'Armagnac ou autre alcool de votre choix; quelques branches de thym; un pot de graisse de canard

cuisine en folie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

700 ou 900g de volaille farcie déjà cuite

75g de cubes de jambon blanc ou 3 ou 4 tranches sans gras

2 oeufs

1 grosse échalote ou 1 gros oignon rouge

2 cébettes ou cive

quelques branches de persil plat

2 tranches de pain de mie trempées dans du lait

sel et poivre

1 càs d'ail en poudre

1/2 càc de muscade en poudre

1 verre à liqueur d'Armagnac ou autre alcool de votre choix

quelques branches de thym

un pot de graisse de canard

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voilà une excellente recette anti-gaspi, aussi maline que gourmande. Si vous avez congelé des restes de chapon, d’oie, de canard ou de toute autre volaille farcie ou non après les repas de Noël ou du Jour de l’An, cette terrine est faite pour vous. Une façon simple et savoureuse de recycler ces restes sans rien gaspiller. Résultat : une terrine généreuse, pleine de goût, qui fait toujours l’unanimité à table. Succès familial garanti.

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Publié le 8 janvier 2026 à 11h11, Modifié le 8 janvier 2026 à 11h11

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