Coquelets de Bresse aux cèpes (sauce crémée)

Coquelets de Bresse aux cèpes

Name: Coquelets de Bresse aux cèpes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coquelet
Ingredients: 2 coquelets de Bresse; 600 g de cèpes; 15 cl de vin blanc d’Arbois; 40 cl de bouillon de volaille; 1 gousse d’ail; 1 échalote; 1 bouquet garni; 30 cl de crème; Huile d’olive; Cerfeuil; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

4 personnes

2 coquelets de Bresse

600 g de cèpes

15 cl de vin blanc d’Arbois

40 cl de bouillon de volaille

1 gousse d’ail

1 échalote

1 bouquet garni

30 cl de crème

Huile d’olive

Cerfeuil

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les coquelets de Bresse aux cèpes et sauce crémée, un plat à la fois plein de finesse, raffiné et réconfortant. Ils peuvent être servis avec une purée de pommes de terre ou un gratin dauphinois maison en accompagnement pour un repas encore plus gourmand.

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Recette ajoutée le 19/11/22 - Mise à jour le 01/11/24 .

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