Couronne de pommes de terre aux olives, betteraves et merlu, une terrine super fraîche

Couronne de pommes de terre aux olives, betteraves et merlu

Name: Couronne de pommes de terre aux olives, betteraves et merlu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: couronne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

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Facile

Quelques mots sur cette recette

Depuis que j’ai découvert les terrines de pommes de terre chez Patty et Sophie, j’en fais régulièrement dès que les beaux jours arrivent. C’est super frais contrairement à ce qu’on peut penser. Je l’ai associée cette fois à du merlu qui en ce moment est bon marché, à des betteraves et à de la salade verte. Étonnamment, ma maraichère avait un petit retour de mâche. Je crois que je n’en avais jamais vu chez un producteur à cette saison.

C’est un plat complet facile à faire et gourmand. Je ne vous ai pas mis les proportions d’huile et de moutarde. Vous ferez en fonction de vos goûts. Vous pouvez utiliser l’huile d’olive de vos olives, préférez de l’huile de colza. Dans ce cas, ne la mélangez qu’à des ingrédients froids pour préserver ses omega 3. Vous pouvez mettre du vinaigre si vous aimez, plus de fines herbes….Tout est permis.

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Publié le 19 juillet 2024 à 22h11, Modifié le 20 juillet 2024 à 07h57

Accord mets et musique

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