Name: Terrine de saumon à la mangue et au gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 800 g de filets de saumon sans peau ni arêtes; 1 mangue; 1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé; 2 œufs; 20 cL de crème liquide; 1 citron vert; 2 poireaux nettoyés; 3 ciboules ou 3 oignons fanes; 1 bouquet de coriandre ciselée; beurre pour la terrine; sel et poivre

Terrine de saumon à la mangue et au gingembre

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

800 g de filets de saumon sans peau ni arêtes

1 mangue

1 cuil. à soupe de gingembre frais râpé

2 œufs

20 cL de crème liquide

1 citron vert

2 poireaux nettoyés

3 ciboules ou 3 oignons fanes

1 bouquet de coriandre ciselée

beurre pour la terrine

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Découper le saumon en longues lanières de 4 x 22 cm environ.

2 Choisir 250 g des moins jolies et les tailler en gros dès ; les placer 15 min au congélateur.

3 Peler et couper la mangue en lamelles, les arroser de jus de citron.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de terrine pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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Publié le 14 décembre 2015 à 09h11, Modifié le 21 novembre 2018 à 11h49

Accord mets et musique

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