Bûche de noël roulée chocolat vanille et framboise

Bûche roulée chocolat vanille framboise

Name: Bûche roulée chocolat vanille framboise
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 4 œufs; 120 g de sucre; 1 pincée de sel; 110 g de farine; 30 g de cacao noir; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 60 g de lait; 200 ml de lait chocolaté Candy'Up (ou Yoplait); 150 g de framboises (congelées pour moi); 180 g crème liquide entière froide, à au moins 30% de MG; 250 g de mascarpone (ou de cream cheese Philadelphia); 60 g de sucre glace; 1 gousse de vanille; 100 g de chocolat noir; 100 g de crème liquide entière à au moins 30% de MG; 150 g de chocolat noir; 1 cuillère à soupe de cacao pour saupoudrer

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 12 min

Ingrédients

8 personnes

Biscuit roulé

4 œufs

120 g de sucre

1 pincée de sel

110 g de farine

30 g de cacao noir

0.5 cac de levure chimique

60 g de lait

Sirop

200 ml de lait chocolaté Candy'Up (ou Yoplait)

Garniture

150 g de framboises (congelées pour moi)

Crème

180 g crème liquide entière froide, à au moins 30% de MG

250 g de mascarpone (ou de cream cheese Philadelphia)

60 g de sucre glace

1 gousse de vanille

Ganache au chocolat

100 g de chocolat noir

100 g de crème liquide entière à au moins 30% de MG

Décor en chocolat (optionnel)

150 g de chocolat noir

1 cas de cacao pour saupoudrer

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée chocolat, vanille et framboise. Des saveurs classiques qui se marient très bien et qui plaisent à tous.

Elle est très jolie et gourmande. Son goût n'est pas trop sucré, les framboises apportent un peu d'acidité et de fraîcheur. C'est vraiment délicieux. Cette bûche a eu un grand succès auprès de ma famille.

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Recette ajoutée le 14/12/24 - Mise à jour le 16/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche roulée chocolat vanille framboise

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