Name: Pitas farcies aux lentilles façon arayes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine du monde
Ingredients: 400 g de farine; 1 paquet de levure du boulanger déshydratée; 180 g d’eau; 9 cl de lait; 30 g d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de sucre de canne; ½ cuillère à café de sel fin; 160 g de lentilles vertes; 2 feuilles de laurier; 50 g de noix; 1 belle cuillère à café de cumin; ½ cuillère à café de coriandre moulue; 1 belle cuillère à café de paprika doux; ¾ cuillère à café de graines de fenouil; 5 branches de persil; 200 g de feta; sel, poivre du moulin

Pitas farcies aux lentilles façon arayes

Plaisir et Equilibre

Difficulté moyenne

Ingrédients

4 personnes

Pour les pitas

400 g de farine

1 paquet de levure du boulanger déshydratée

180 g d’eau

9 cl de lait

30 g d’huile d’olive

1 cas de sucre de canne

0.5 cac de sel fin

Pour la garniture

160 g de lentilles vertes

2 feuilles de laurier

50 g de noix

1 belle cuillère à café de cumin

0.5 cac de coriandre moulue

1 belle cuillère à café de paprika doux

0.75 cac de graines de fenouil

5 branches de persil

200 g de feta

sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie d’une recette végétarienne qui sort des sentiers battus ? Ces arayes revisités prouvent que l’on peut se passer de viande sans renoncer au plaisir. Dans ces pains pita dorés, la farce mêle lentilles fondantes, épices chaleureuses, noix croquantes et feta pour un équilibre de saveurs irrésistible. La préparation demande un peu de temps, surtout en version entièrement maison, mais en anticipant la garniture la veille, la réalisation devient beaucoup plus simple. Un plat original, convivial et plein de gourmandise.

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Publié le 17 janvier 2026 à 12h04

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