Effiloché de dinde au paprika fumé

Effiloché de dinde

Name: Effiloché de dinde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dinde
Ingredients: 1 kg de dinde (filet ou cuisse désossée ou un mélange des deux) 30 g de farine 2 cuillères à café de paprika fumé une demi cuillère à café de piment d'Espelette 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire un oignon 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 300 à 500 g de bouillon de volaille (je vous conseille d'en garder un peu à côté pendant la cuisson, histoire que le tout ne soit pas sec) 5 g de sel poivre un filet d'huile d'olive

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Recettes de Clairette

Facile

Ingrédients

1 kg de dinde (filet ou cuisse désossée ou un mélange des deux) 30 g de farine 2 cuillères à café de paprika fumé une demi cuillère à café de piment d'Espelette 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire un oignon 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 300 à 500 g de bouillon de volaille (je vous conseille d'en garder un peu à côté pendant la cuisson, histoire que le tout ne soit pas sec) 5 g de sel poivre un filet d'huile d'olive

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Il y a les belles dindes de Noël dorées que l’on pose fièrement au milieu de la table… et puis il y a la réalité : une grosse volaille à cuire correctement, à surveiller, à garder moelleuse et à découper devant tout le monde. Et manifestement, je ne suis pas la seule à préférer une autre solution puisque cette recette faisait partie des gros succès de mon ancien blog !

Mon alternative, c’est cet effiloché de dinde, ou ma recette de dinde de Noël no stress. On oublie la présentation de la volaille entière et on mise plutôt sur une viande tendre que l’on effiloche avant de la servir.

Voir la recette

dinde effiloché farine noël paprika fumé

Publié le 6 décembre 2023 à 07h32, Modifié le 14 septembre 2026 à 17h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Effiloché de dinde

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Threads

Découvrez nos stories et contenus...
RDV sur Threads !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes de Clairette partage également ces recettes.

Dinde effilochée crémeuse et ses petits légumes

Recettes de Clairette

Cette dinde effilochée crémeuse aux petits légumes est un plat réconfortant et gourmand, idéal pour les repas en famille ou les occasions festives. La viande, fondante et délicatement parfumée, est accompagnée de légumes savoureux et nappée d’une sauce onctueuse, légère et sans lactose. Facile à préparer et pleine de douceur, cette recette est parfaite pour se régaler sans complication.

Rôti de dinde farci

Recettes de Clairette

Une belle recette pour les fêtes de fin d'année ! Facile à réaliser, économique, pensez à commencer la veille de votre repas, le rôti va se baigner une petite nuit pour être bien tendre.

C'est une recette que j'ai trouvée sur le joli site "ricardo cuisine" et que j'ai adaptée selon les goûts et intolérances alimentaires de mes invités ...

La recette a déjà été goûtée lors d'un dîner test avec des amis et ils ont validé !

Ballottines de dinde aux châtaignes et champignons

Recettes de Clairette

La dinde, les châtaignes, une recette qui sent bon le menu de Noël ! A la maison, ce fût un vrai succès ! De plus, vous pouvez vous organiser pour préparer les ballottines à l'avance et les faire dorer au dernier moment, ça ne prendra que quelques minutes ! Alors on y va ?