Name: Haricots verts à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: noix de coco
Ingredients: haricots verts: 200 g; noix de coco: 40 g; huile d'arachide: 2 cs; garam masala: 1 cc; gousse d'ail: 1; échalote: 1; gingembre: 2 cm; curcuma moulu: 1 cc; graines de moutarde: 0.5 cc; piment en poudre: selon le goût; coriandre: 1 cs

Haricots verts à l'indienne

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

haricots verts: 200 g

noix de coco: 40 g

huile d'arachide: 2 cs

garam masala: 1 cc

gousse d'ail: 1

échalote: 1

gingembre: 2 cm

curcuma moulu: 1 cc

graines de moutarde: 0.5 cc

piment en poudre: selon le goût

coriandre: 1 cs

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Quelques mots sur cette recette

Ce plat d’haricots verts à l’indienne est composé de haricots verts, de noix de coco fraîchement râpée et d’épices. J’ai d’abord cuit les haricots verts à la vapeur pour plus de goût et parce que c’est une cuisson rapide. C’est une recette végétalienne très gourmande.

Le truc en + :
Servir avec des naans ou des chapatis
Ajouter de la purée de tomates
Ajouter des chana daal réhydratées ou des lentilles cuites

Voir la recette

curry haricots verts lentilles légumes noix de coco vegan

Publié le 8 mai 2019 à 15h01, Modifié le 25 mars 2022 à 10h59

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Les recettes de Mélanie pour accompagner une recette de risotto exotique aux crevettes et à l'ananas.

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